Table des matières
1. Séchage de la pâte de coing au four : les étapes
Si vous souhaitez réaliser une délicieuse pâte de coing, sachez qu’il est possible de la sécher au four. Vous pouvez ainsi diminuer le temps de séchage et obtenir une pâte plus savoureuse. Découvrez les étapes pour réaliser ce délicieux dessert avec un four.
Préchauffez le four : La première étape consiste à préchauffer le four à 65 C. Cette température permet de sécher la pâte en toute sécurité et sans lui faire perdre ses qualités gustatives.
Étalez la pâte : Une fois le four prêt, étalez votre pâte de coing sur une plaque huilée. Assurez-vous que la pâte soit bien répartie et qu’elle ne forme pas de plis.
Cuisson au four : Ensuite, enfournez la pâte et laissez-la sécher pendant 8 heures. Pendant ce temps, la pâte va sécher et prendre la texture désirée.
Vérifiez la cuisson : Après 8 heures de cuisson, vérifiez que votre pâte de coing est bien sèche. Pour cela, essayez de la décoller des bords de la plaque. Si elle se décolle facilement, c’est que la cuisson est terminée.
2. Préparer la pâte de coing avec un four
La préparation de la pâte de coing au four est très facile et rapide. En effet, vous n’avez pas besoin de surveiller la cuisson et elle est prête en seulement 8 heures. Pour réaliser ce délicieux dessert, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de coing
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Huile
Ensuite, suivez les étapes suivantes :
- Épluchez et épépinez les coings et coupez-les en morceaux.
- Mettez les morceaux de coing dans une casserole avec le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Une fois cuits, mixez les morceaux de coing jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Huilez une plaque de four et étalez la pâte de coing sur celle-ci.
- Enfournez la plaque de four et laissez sécher la pâte pendant 8 heures à 65 C.
3. Comment démouler la pâte de coing après le séchage ?
Une fois la pâte de coing sèche, vous devez la démouler avec précaution. Pour cela, suivez les étapes suivantes :
- Retirez la plaque du four et laissez-la refroidir.
- Décollez la pâte de coing de la plaque en commençant par les bords.
- Une fois décollée, posez la pâte de coing sur une planche.
- Saupoudrez le dessus de la pâte de coing de sucre pour lui donner un petit goût sucré.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Voilà, vous savez maintenant comment sécher la pâte de coing au four et comment la démouler. Cette méthode est très facile à réaliser et vous permettra de déguster une délicieuse pâte de coing en seulement 8 heures. Alors n’hésitez plus et testez cette recette !
