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Introduction
La mloukhia est une plante herbacée originaire de la Méditerranée, mais elle est cultivée dans le monde entier. Son nom est parfois orthographié « corette » ou « corette potagère ». En français, elle est parfois appelée « mauve des Juifs ». Dans cet article, nous allons voir comment on dit mloukhia en français et où trouver cette plante comestible.
Qu’est-ce que la mloukhia ?
La mloukhia est une plante herbacée dont les tiges, les feuilles et les fleurs sont comestibles. Elle est originaire de la Méditerranée, mais elle est cultivée dans le monde entier. Elle est également connue sous le nom de « corette » ou « corette potagère ».
La mloukhia est une plante riche en nutriments. Elle est une source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine A, de folate, de fer et de calcium. Elle est également riche en fibres alimentaires.
La mloukhia est un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne. Elle est souvent utilisée pour préparer des soupes, des ragoûts et des plats mijotés. Elle peut également être ajoutée à des salades ou servie comme accompagnement.
Comment est-elle appelée en français ?
En français, la mloukhia est parfois appelée « mauve des Juifs ». Ce nom vient du fait que les Juifs de la région méditerranéenne consomment cette plante depuis des siècles.
Son nom scientifique est Corchorus olitorius et elle est également connue sous le nom de « jute mallow » ou « jute leaf ».
Où trouver de la mloukhia ?
Vous pouvez trouver de la mloukhia dans les épiceries fines, les magasins d’alimentation naturelle et les marchés aux légumes. Elle est généralement disponible sous forme de feuilles sèches ou de poudre.
Vous pouvez également trouver de la mloukhia fraîche dans les magasins d’alimentation spécialisés dans les produits méditerranéens. Elle est également disponible dans les marchés aux légumes et les supermarchés.
Comment la préparer ?
La mloukhia peut être utilisée de différentes manières. Les feuilles sèches peuvent être réhydratées et utilisées dans des soupes, des ragoûts et des plats mijotés. La poudre de mloukhia peut être ajoutée aux salades ou aux sauces.
Si vous utilisez des feuilles fraîches, vous devrez les laver et les couper finement avant de les ajouter à vos plats. La mloukhia fraîche a un goût légèrement amer et peut être un peu fibreuse.
Bienfaits pour la santé
La mloukhia est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine A, en folate, en fer et en calcium. Elle est également riche en fibres alimentaires, ce qui peut aider à réguler le taux de cholestérol et à prévenir la constipation.
La mloukhia contient également des antioxydants, ce qui peut aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, elle peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques et contribuer à la santé digestive.
Conclusion
La mloukhia est une plante herbacée riche en nutriments et en antioxydants. Son nom est parfois orthographié « corette » ou « corette potagère ». En français, elle est parfois appelée « mauve des Juifs ». Vous pouvez la trouver sous forme de feuilles sèches ou de poudre dans les épiceries fines, les magasins d’alimentation naturelle et les marchés aux légumes. Elle est également riche en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires, ce qui peut aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de maladies cardiaques.
