Pour que le basilic conserve tous ses arômes, il suffit de le laver puis de le sécher à l’aide d’un essuie-tout. Ensuite, mettez les feuilles entières ou ciselées dans un bac à glaçons. Ajoutez de l’eau et placez au congélateur. Il vous suffira de décongeler les glaçons pour profiter des vertus du basilic.
Est-ce que le basilic repousse chaque année ? De toute façon, le basilic est essentiellement une annuelle et au mois de septembre, il est déjà déclinant, sa saison de croissance naturelle tirant à sa fin. Donc, rentrer un basilic à l’automne est une perte de temps.
Comment garder un pied de basilic pour l’hiver ?
Le bon emplacement. Si vous voulez faire plaisir à votre basilic, installez-le dans un endroit clair, chaud et à l’abri du vent. Sur un appui de fenêtre à l’intérieur, c’est parfait au début. Mais dès qu’il fait plus chaud, il peut franchement être heureux sur votre terrasse ou dans votre carré d’aromatiques.
Comment conserver un plant de basilic dans la maison ? Il est important de n’arroser que la terre et non les feuilles, pour éviter que la plante pourrisse. Plante méditerranéenne, le basilic aime le soleil. Il faut donc déposer le plan à l’endroit le plus ensoleillé de la maison si on veut le garder à l’intérieur. L’été, le jardin et le balcon sont la meilleure solution.
Comment décongeler du basilic ?
En revanche, si vous prévoyez d’ajouter du basilic dans une recette froide, type salade, il vous faudra faire décongeler les cubes glacés de basilic dans votre réfrigérateur avant de le cuisiner.
Est-ce que le basilic est une plante vivace ? Appartenant à la famille des Lamiacées, ce basilic d’origine africaine, parfois appelé basilic du Kenya (Ocimum kilimandscharicum) est une plante vivace buissonnante de 90cm à 1m de haut. Ses tiges très ramifiées portent de larges feuilles nervurées vert foncé et pourpres.
Comment garder un plant de basilic en pleine terre ?
En pleine terre :
- Creusez un trou plus grand que la motte.
- Si le sol est lourd, allégez-le avec du sable.
- Déposez au fond du trou une poignée de compost.
- Retirez le plant de son contenant et griffez doucement la motte pour détacher les racines sans les abimer.
- Glissez la motte au milieu du trou et enterrez.
Où mettre son basilic l’hiver ? Vous pouvez même le faire tout au long de l’année, hiver compris. On préfère généralement l’utiliser dans les plats d’été. Sa culture se fera donc le plus souvent d’avril à septembre-octobre en extérieur ou en intérieur. Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé, le bord d’une fenêtre par exemple.
Comment conserver un plant de basilic acheté à l’épicerie ?
La solution pour allonger la durée de vie de ce basilic (qui est d’environ deux semaines, parfois moins) est de repiquer de petits groupes de semis dans trois ou quatre pots bien drainés, d’ajouter du nouveau terreau, puis de placer les plants près d’une fenêtre ensoleillée.
Comment faire geler du basilic ? 1. Créez des glaçons de basilic .
- Mélangez le basilic au robot culinaire en ajoutant de l’huile ou de l’eau pour enrober les feuilles. …
- Versez le mélange à base d’herbes dans des moules à glaçons et congelez.
- Une fois saisis, démoulez et transférez dans des sacs de congélation.
- Conservez au congélateur.
Comment laver le basilic ?Traditionnellement, on conserve souvent le basilic macéré dans de l’huile d’olive. Pour cela, commencez par nettoyer délicatement les feuilles de basilic sous l’eau froide. Séchez-les soigneusement dans du papier absorbant jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches. Placez-les ensuite dans un pot en verre.
Est-ce qu’on peut congeler du pesto ?
Le pesto se congèle très bien. Un truc efficace consiste à le verser dans un bac à glaçons avant de le placer au congélateur. Lorsque les cubes de pesto sont gelés, il suffit de les disposer dans un sac à congélation hermétique. Sachez qu‘un cube de pesto équivaut à une portion individuelle.
Est-ce que le basilic craint le gel ?
Il fleurit de juin à septembre, en émettant de petits épis blancs qu’il vaut mieux couper pour favoriser la production de feuilles. C’est un grand frileux : il ne résiste pas au gel ; mieux vaut donc le cultiver en pot en intérieur, et le sortir sur la terrasse ou le rebord de la fenêtre lorsqu’il fait doux.
Quand Doit-on rentrer le basilic ?
Dans nos régions le basilic est considéré comme une plante annuelle car il n’est pas rustique. S’il s’agit d’un basilic en pot il est possible de le rentrer à l’intérieur en hiver et de le ressortir au mois de mars/avril en extérieur.
Où pousse le basilic naturellement ? Répartition géographique. Le basilic est originaire d’Asie du Sud ou d’Afrique centrale.
Pourquoi mon basilic meurt en pleine terre ? Un pot qui ne permet pas aux herbes aromatiques de bénéficier d’assez d’air peut expliquer que votre plant de basilic meurt. … Le sol doit être à bonne température lorsque vous y déposez votre basilic. Les tiges peu entretenues et entremêlées sont également une des causes de la détérioration de votre plante.
Où planter du basilic dans le jardin ?
Plantation du basilic
- Préférez une situation bien ensoleillé et abrité du vent.
- Le sol doit être bien drainé pour éviter l’eau stagnante.
- Après la plantation , arrosez régulièrement mais sans excès.
Où mettre son basilic ? 9/12 Où placer le basilic ? On installe la plante dans un endroit lumineux et ensoleillé comme le bord d’une fenêtre par exemple.
Est-ce qu’il faut couper les fleurs du basilic ?
Il faut éviter que le basilic « monte en fleurs« . Supprimez-donc les extrémités des tiges quand les fleurs se forment, en les pinçant entre le pouce et l’index.
Où planter le basilic ombre ou soleil ? Le basilic préfère une exposition au soleil, à l’abri du vent et du froid. Il aime les terres légères, plutôt sèches, bien drainées, et suffisamment riches. Plantez le basilic de préférence au printemps (avril-mai dans le Midi), après les dernières gelées.
Comment entretenir basilic en intérieur ?
Entretien du plant de basilic en intérieur
En règle générale, arrosez votre plant de basilic dès que la terre est sèche pour la garder humide. Arrosez le donc environ deux fois par semaine. L’eau doit se verser au pied de la plante et non les feuilles ou la tige !
Comment congeler persil et basilic ? La congélation en cubes
- Laver les herbes et assécher avec un essuie-tout.
- Hacher finement.
- Remplir les cubes des herbes.
- Recouvrir d’eau.
- Placer au congélateur.
- Lorsque la glace est prise, démouler et placer dans des contenants ou des sacs de congélation.
Comment faire sécher du basilic frais au four ?
Disposez les feuilles de basilic sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 10 min. Laissez dans le four fermé pendant 2 h, puis sortez les feuilles du four et laissez-les à température ambiante jusqu’à ce qu’elles soient froides.
