Les samoussas sont des délicieuses petites boulettes de pâte feuilletée fourrées que l’on peut trouver dans de nombreuses cuisines du monde. Ces délicieux petits chaussons sont très populaires, mais leur préparation peut parfois s’avérer un peu compliquée. Dans cet article, nous allons vous expliquer en détail comment bien fermer les samoussas pour qu’ils soient parfaits à chaque fois.
Table des matières
1. Fermer un Samoussa : Les Étapes Faciles
Fermer un samoussa est assez simple : vous aurez besoin d’une feuille de brick, d’une petite quantité de farce et d’un peu d’eau. Commencez par préparer la farce : mélangez les ingrédients et réservez-les. Découpez ensuite une feuille de brick en carré. Placez une petite quantité de farce sur le côté inférieur du carré et rabattez la partie supérieure vers la droite en formant un triangle.
2. Comment Humidifier la Feuille de Brick ?
Humidifier la feuille de brick est une étape importante pour obtenir des samoussas bien fermés. Vous pouvez utiliser de l’eau ou du lait pour humidifier la feuille de brick. Utilisez un pinceau ou un morceau de tissu pour appliquer généreusement l’humidificateur sur la feuille. Cela permettra à la pâte de mieux adhérer et d’être bien fermée.
3. Comment Obtenir un Chausson Triangulaire ?
Une fois que la feuille de brick est humidifiée, vous pouvez procéder à la fermeture du samoussa. Rabattez le triangle obtenu, vers la gauche cette fois. Puis, continuez à plier la feuille de brick en remontant, pour obtenir un chausson triangulaire. Vous pouvez également ajouter un peu de farce sur le bord de la feuille de brick pour le rendre plus solide. Une fois que vous avez bien rabattu la feuille de brick, vous pouvez former le chausson triangulaire.
Vous pouvez également ajouter des pointes sur le bord du chausson pour le rendre plus esthétique. Une fois que vous avez bien plié et formé le chausson, il ne vous reste plus qu’à le cuire. Vous pouvez le faire au four ou à la poêle.
Conclusion
En suivant ces étapes, vous pourrez facilement fermer des samoussas et obtenir des chaussons triangulaires parfaits. Vous pourrez alors les déguster avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter des ingrédients à votre farce pour donner plus de saveurs à vos samoussas.
