Le pain au chocolat, chocolatine, ou même couque au chocolat, est une viennoiserie constituée d’une pâte levée feuilletée – identique à celle du croissant – enroulée autour de deux barres de chocolat.
Quel est le vrai terme pain au chocolat ou chocolatine ? La viennoiserie composée d’une pâte feuilletée richement beurrée, renfermant deux barres de chocolat, divise le territoire : selon un sondage de mars 2019, 63% des habitants de Nouvelle-Aquitaine parlent de « chocolatine« , alors qu’ils sont 94% en Île-de-France à dire « pain au chocolat« .
Quelle est la différence entre un croissant et un pain au chocolat ?
Pour preuve : un croissant dit artisanal contient en moyenne 433 calories pour 100g, tandis qu’un pain au chocolat compte environ 426 calories pour 100g. Bien qu’il convient d’en consommer avec modération, il est préférable de manger un pain au chocolat plutôt qu’un croissant « ordinaire ».
Pourquoi dire Chocolatine ? Selon d’autres théories le pain au chocolat serait arrivé en France au XIXe siècle grâce au boulanger autrichien Auguste Zang, qui aurait importé ces viennoiseries à Paris sous le terme de « Schokoladencroissant », abrégé en « schokoladen » par les français puis transformé en « chocolatine » par défaut de prononciation …
Ou Dit-on couque au chocolat ?
« Chocolatine » est réservé aux régions bordelaises et toulousaines. En Belgique, on emploie plus volontiers le mot « Couque au chocolat », mais « pain au chocolat » est aussi connu, alors que « chocolatine » est très marginal.
Pourquoi ne Dit-on pas chocolatine ? Selon d’autres théories le pain au chocolat serait arrivé en France au XIXe siècle grâce au boulanger autrichien Auguste Zang, qui aurait importé ces viennoiseries à Paris sous le terme de « Schokoladencroissant », abrégé en « schokoladen » par les français puis transformé en « chocolatine » par défaut de prononciation …
Qui dit chocolatine dans le monde ?
En Belgique, on parle de couque au chocolat, mais la notion de pain au chocolat est tout de même bien répandue. Au Québec, en revanche, c’est le mot chocolatine qui l’emporte. Du côté des pays germaniques, on parle de schokoladencroissant, littéralement « croissants au chocolat ».
Quel est le poids d’un pain au chocolat ? Pour les viennoiseries, là encore, pas de règle générale : en boulangerie artisanale, un pain au chocolat pèse environ 60g, mais certains peuvent aller jusqu’à 100g.
Quelles sont les viennoiseries les moins caloriques ?
Avec 9g de lipides aux 100g, le pain aux raisins est la viennoiserie la moins grasse (et la moins calorique) ! Le croissant aux amandes contient 29,1g de lipides pour 100g. 100g de croissant au beurre renferment 22,6g de graisses. Le pain au chocolat contient 22,5g de gras pour 100g.
Comment Dit-on pain au chocolat en Alsace ? Si vous êtes nouveau dans notre belle ville de Strasbourg, vous avez dû remarquer qu’on ne dit pas « pain au chocolat » ou « chocolatine », mais bien « petit pain », voire « petit pain au chocolat ». Ah ces Alsaciens !
Où a été inventé le croissant ?Contrairement aux idées reçues, le croissant n’est pas une pâtisserie qui a été créée en France, mais en Autriche. Plus particulièrement dans la ville de Vienne. Selon une des légendes racontées sur le sujet, ce produit du petit-déjeuner est né lors du siège de la ville par les Turcs, en 1683.
Quelle est l’origine du mot Chocolatine ?
En effet, c’est un mot gascon chocolatina (chocolatine en français méridional) qui s’est construit sur le mot chocolat, suivi d’un suffixe gascon diminutif et affectif en IN(E) qui veut dire : petit, bon et doux. Une chocolatine, littéralement, est un bon petit chocolat.
Quel est le poids d’un croissant ?
Pour un croissant au beurre de 47 g, comptez 183 calories, 9 g de lipides et 23 g de glucides. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le croissant n’est pas si gras et calorique.
Quel est l’origine du mot chocolatine ?
En effet, c’est un mot gascon chocolatina (chocolatine en français méridional) qui s’est construit sur le mot chocolat, suivi d’un suffixe gascon diminutif et affectif en IN(E) qui veut dire : petit, bon et doux. Une chocolatine, littéralement, est un bon petit chocolat.
Est-ce que le mot chocolatine est dans le dictionnaire ? chocolatine n.f. Dans le sud-ouest de la France et au Québec, pain au chocolat.
Quel est le poids d’un pain ? Absence de réglementation sur le poids des pains
Par exemple en Ile-de-France, la baguette est habituellement un pain de 250 grammes tandis que la flûte pèse 200 grammes mais, à quelques kilomètres à peine, en Seine-et-Marne, c’est l’inverse !
Quel est le poids d’un pain au lait ?
Un pain au lait nature, d’environ 35 g, représente alors plus de 120 kcal.
Quelle est la viennoiserie la plus saine ? Contrairement à ce que l’on pourrait croire, c’est le croissant qui remporte la palme de la viennoiserie la plus légère! Si vous craquez dessus, faites-vous plaisir avec un croissant au beurre, bien meilleur au goût et pour la santé que celui à la margarine.
Est-ce que les viennoiseries font grossir ?
Ils ne font pas grossir si …
Pour qu’ils restent sans effet sur la balance, croissants, pains au chocolat et consorts sont à manger de manière ponctuelle, une ou deux fois par semaine. Ces délices sont, en effet, trop riches pour pouvoir s’inviter au petit déjeuner ou au goûter quotidiens.
Quelle est la viennoiserie qui fait le moins grossir ? Le pain aux raisins (333 kcal/100g)
C’est la viennoiserie la moins calorique du top 5.
Comment Appelle-t-on un pain au chocolat en Suisse ?
couque au chocolat, dans la partie nord de la Belgique francophone (dont Bruxelles) ; croissant au chocolat, parfois en Bourgogne, sporadiquement en Suisse romande, dans certaines provinces du Canada telles que l’Ontario et le Manitoba et au Liban.
Qui dit petit pain ? S’excluant du débat, les Alsaciens l’appellent petit pain, tout comme les habitants du Nord-Pas-de-Calais. Autre originalité de la région, le petit pain est parfois saupoudré de sucre glace ou glacé au sucre.
Comment Dit-on pain en alsacien ?
Petit lexique pour faire les courses en alsacien : Kommissione màche
| Français | Dialectes du Bas-Rhin | Dialectes du Haut-Rhin |
|---|---|---|
| vermicelles | d’ Sùppenüddle Strasbourg | courses_68_p6_suppenudle.mp3 Ribeauvillé |
| pain noir | ‘s Schwàrzbrot Strasbourg | courses_68_p6_schwarzbrot.mp3 Ribeauvillé |
