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Que puis-je faire avec du cantaloup mûr?
- Transformez-le en soupe – avec des mangues ou un gaspacho blanc avec des raisins et des amandes.
- Faire une confiture de melon ou un chutney.
- En l’utilisant comme base épaisse pour un smoothie ou en le mélangeant avec du jus de citron vert et du miel pour le cantaloup agua fresca.
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Comment laver un cantaloup?
- Rincez le melon sous l’eau courante. (Ne le placez pas dans l’eau et laissez-le reposer, car la peau est poreuse.)
- À ce stade, nous ajoutons un savon doux et frottons bien le melon avec une brosse à légumes douce.
- Rincez bien sous l’eau froide.
- La prochaine étape est extrêmement importante: il est tout aussi important que de bien rincer le papier avec des serviettes en papier.
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