Interrogé par: Simon Wiesner | Dernière mise à jour : 8 janvier 2021
note : 4.4/5
(25 étoiles)
Il est préférable de toujours acheter des germes de luzerne bio. Mais vous pouvez aussi facilement les dessiner vous-même. Après avoir brièvement rincé les pousses fraîches avec de l’eau, vous pouvez les utiliser de différentes manières : Saupoudrer les pousses crues comme garniture saine sur du pain avec du fromage à la crème ou du houmous.
Table des matières
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pourquoi les germes sont-ils si dangereux ?
Les pousses fraîches et germées sont considérées comme saines, mais elles comportent également des risques microbiologiques. L’une des raisons en est la matière première, les graines, qui sont naturellement contaminées par des micro-organismes.
Peut-on manger toutes les pousses crues ?
Les pousses et les semis frais sont riches en fibres et fournissent des vitamines et des protéines. Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve.
Pourquoi manger des pousses ?
Les semis et les pousses sont de véritables bombes vitaminées. « Cela affecte principalement les vitamines B1 et B2, la niacine, mais aussi les vitamines C et E », précise Pichler. De plus, ils sont riches en fibres, en protéines de haute qualité et en eau. Un autre avantage de la germination est la dégradation de l’acide phytique.
Les germes de luzerne vous feront « s’effondrer » et la germination pendant 7 jours n’aidera PAS !
18 questions connexes trouvées
Les germes sont-ils toujours dangereux ?
Le germe intestinal dangereux a été identifié, mais le danger EHEC persiste : les experts déconseillent les germes de culture maison. Selon l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR), les consommateurs doivent également être prudents avec les germes et les semis crus cultivés sur place.
Les germes peuvent-ils être dangereux ?
Il est préférable d’utiliser des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels. Les germes de haricot mungo regorgent également de vitamines et de minéraux précieux.
Quels échelons pouvez-vous tirer?
En plus du cresson classique, les graines de radis, de brocoli, de lentilles, d’oignons et de luzerne conviennent à la culture. Les pousses de légumineuses telles que les haricots mungo, les pois chiches ou les lentilles peuvent également être consommées. Les plantes de morelle telles que les tomates, les pommes de terre et les aubergines ne conviennent pas.
Peut-on manger du cresson cru ?
Surtout les salades, mais aussi les plats aux pommes ou les omelettes, le cresson cru donne le coup de sifflet décisif. L’herbe annuelle est disponible fraîche au supermarché toute l’année, mais est également facile à cultiver à la maison.
Quelle est la santé des pousses de brocoli?
C’est pourquoi les pousses de brocoli ne sont pas seulement particulièrement saines, on dit aussi qu’elles ont des propriétés curatives. La principale raison en est qu’ils contiennent une quantité extrêmement importante de glucoraphanine, qui est convertie en sulforaphane, par exemple lors de la mastication.
Que sont les pousses de radis ?
Semblables au cresson, les germes nutritifs peuvent être cultivés par vous-même. … Après quatre jours, ils sont comestibles sous forme de germes, après environ huit jours, vous pouvez les récolter sous forme de micro-verts. Ils sont idéaux comme accent chaud pour les salades, les tartinades ou les soupes.
Quelle est la santé des germes de soja?
Les germes de soja sont bons pour ceux qui sont conscients de leur forme, car ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et peu de calories. 100 grammes contiennent des quantités relativement élevées de vitamine C, plusieurs vitamines B, de l’acide folique, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du phosphore et des oligo-éléments.
À quel point les pois chiches sont-ils toxiques ?
Les pois chiches sont des légumineuses et sont particulièrement populaires en Orient. Ils sont utilisés pour faire du houmous et des falafels. Comme les autres légumineuses, les pois chiches non cuits contiennent la phasine toxique indigeste et la substance amère saponine. La cuisson altère chimiquement la phasine et la rend inoffensive.
Quels germes pour choux de verre ?
Des germes sains peuvent être cultivés facilement et de manière hygiénique dans un pot à germes ou un pot de germination. Les types et variétés à germination rapide, comme le cresson, les radis et le brocoli, conviennent.
Comment manger les germes de haricot mungo ?
Les pousses délicates ne sont pas cultivées à partir de haricots mungo, mais à partir de leurs graines. Vous pouvez également les manger crus car ils ne contiennent pas de phasine – cette protéine toxique ne se trouve que dans les haricots mungo crus eux-mêmes.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Qu’est-ce qui germe dans le verre ?
Le temps de germination, le goût et la taille des germes varient selon la variété. Les variétés typiques sont, par exemple, la luzerne (Medicago sativa), le haricot mungo (Vigna radiata) ou le cresson (Lepidium sativum). Presque tous les types de germes peuvent être cultivés dans le verre à germes.
Comment utiliser les germes ?
Les germes peuvent être utilisés de différentes façons dans la cuisine. Vous pouvez les ajouter aux salades ou les cuire légèrement à la vapeur en accompagnement de légumes. Affinez les plats asiatiques avec. Ou essayez un smoothie vert ou du fromage germé.
Quelle est la santé des germes de luzerne?
La luzerne est une source végétale de protéines et est considérée comme un véritable réservoir de substances vitales. En plus des vitamines A, B1, B6, C, E et de la vitamine K, les germes donnent des quantités importantes de calcium, potassium, magnésium, fer, zinc et phosphore ainsi que les acides aminés essentiels tyrosine et tryptophane.
Interrogé par: Simon Wiesner | Dernière mise à jour : 8 janvier 2021
note : 4.4/5
(25 étoiles)
Il est préférable de toujours acheter des germes de luzerne bio. Mais vous pouvez aussi facilement les dessiner vous-même. Après avoir brièvement rincé les pousses fraîches avec de l’eau, vous pouvez les utiliser de différentes manières : Saupoudrer les pousses crues comme garniture saine sur du pain avec du fromage à la crème ou du houmous.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pourquoi les germes sont-ils si dangereux ?
Les pousses fraîches et germées sont considérées comme saines, mais elles comportent également des risques microbiologiques. L’une des raisons en est la matière première, les graines, qui sont naturellement contaminées par des micro-organismes.
Peut-on manger toutes les pousses crues ?
Les pousses et les semis frais sont riches en fibres et fournissent des vitamines et des protéines. Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve.
Pourquoi manger des pousses ?
Les semis et les pousses sont de véritables bombes vitaminées. « Cela affecte principalement les vitamines B1 et B2, la niacine, mais aussi les vitamines C et E », précise Pichler. De plus, ils sont riches en fibres, en protéines de haute qualité et en eau. Un autre avantage de la germination est la dégradation de l’acide phytique.
Les germes de luzerne vous feront « s’effondrer » et la germination pendant 7 jours n’aidera PAS !
18 questions connexes trouvées
Les germes sont-ils toujours dangereux ?
Le germe intestinal dangereux a été identifié, mais le danger EHEC persiste : les experts déconseillent les germes de culture maison. Selon l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR), les consommateurs doivent également être prudents avec les germes et les semis crus cultivés sur place.
Les germes peuvent-ils être dangereux ?
Il est préférable d’utiliser des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels. Les germes de haricot mungo regorgent également de vitamines et de minéraux précieux.
Quels échelons pouvez-vous tirer?
En plus du cresson classique, les graines de radis, de brocoli, de lentilles, d’oignons et de luzerne conviennent à la culture. Les pousses de légumineuses telles que les haricots mungo, les pois chiches ou les lentilles peuvent également être consommées. Les plantes de morelle telles que les tomates, les pommes de terre et les aubergines ne conviennent pas.
Peut-on manger du cresson cru ?
Surtout les salades, mais aussi les plats aux pommes ou les omelettes, le cresson cru donne le coup de sifflet décisif. L’herbe annuelle est disponible fraîche au supermarché toute l’année, mais est également facile à cultiver à la maison.
Quelle est la santé des pousses de brocoli?
C’est pourquoi les pousses de brocoli ne sont pas seulement particulièrement saines, on dit aussi qu’elles ont des propriétés curatives. La principale raison en est qu’ils contiennent une quantité extrêmement importante de glucoraphanine, qui est convertie en sulforaphane, par exemple lors de la mastication.
Que sont les pousses de radis ?
Semblables au cresson, les germes nutritifs peuvent être cultivés par vous-même. … Après quatre jours, ils sont comestibles sous forme de germes, après environ huit jours, vous pouvez les récolter sous forme de micro-verts. Ils sont idéaux comme accent chaud pour les salades, les tartinades ou les soupes.
Quelle est la santé des germes de soja?
Les germes de soja sont bons pour ceux qui sont conscients de leur forme, car ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et peu de calories. 100 grammes contiennent des quantités relativement élevées de vitamine C, plusieurs vitamines B, de l’acide folique, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du phosphore et des oligo-éléments.
À quel point les pois chiches sont-ils toxiques ?
Les pois chiches sont des légumineuses et sont particulièrement populaires en Orient. Ils sont utilisés pour faire du houmous et des falafels. Comme les autres légumineuses, les pois chiches non cuits contiennent la phasine toxique indigeste et la substance amère saponine. La cuisson altère chimiquement la phasine et la rend inoffensive.
Quels germes pour choux de verre ?
Des germes sains peuvent être cultivés facilement et de manière hygiénique dans un pot à germes ou un pot de germination. Les types et variétés à germination rapide, comme le cresson, les radis et le brocoli, conviennent.
Comment manger les germes de haricot mungo ?
Les pousses délicates ne sont pas cultivées à partir de haricots mungo, mais à partir de leurs graines. Vous pouvez également les manger crus car ils ne contiennent pas de phasine – cette protéine toxique ne se trouve que dans les haricots mungo crus eux-mêmes.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Qu’est-ce qui germe dans le verre ?
Le temps de germination, le goût et la taille des germes varient selon la variété. Les variétés typiques sont, par exemple, la luzerne (Medicago sativa), le haricot mungo (Vigna radiata) ou le cresson (Lepidium sativum). Presque tous les types de germes peuvent être cultivés dans le verre à germes.
Comment utiliser les germes ?
Les germes peuvent être utilisés de différentes façons dans la cuisine. Vous pouvez les ajouter aux salades ou les cuire légèrement à la vapeur en accompagnement de légumes. Affinez les plats asiatiques avec. Ou essayez un smoothie vert ou du fromage germé.
Quelle est la santé des germes de luzerne?
La luzerne est une source végétale de protéines et est considérée comme un véritable réservoir de substances vitales. En plus des vitamines A, B1, B6, C, E et de la vitamine K, les germes donnent des quantités importantes de calcium, potassium, magnésium, fer, zinc et phosphore ainsi que les acides aminés essentiels tyrosine et tryptophane.
Interrogé par: Simon Wiesner | Dernière mise à jour : 8 janvier 2021
note : 4.4/5
(25 étoiles)
Il est préférable de toujours acheter des germes de luzerne bio. Mais vous pouvez aussi facilement les dessiner vous-même. Après avoir brièvement rincé les pousses fraîches avec de l’eau, vous pouvez les utiliser de différentes manières : Saupoudrer les pousses crues comme garniture saine sur du pain avec du fromage à la crème ou du houmous.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pourquoi les germes sont-ils si dangereux ?
Les pousses fraîches et germées sont considérées comme saines, mais elles comportent également des risques microbiologiques. L’une des raisons en est la matière première, les graines, qui sont naturellement contaminées par des micro-organismes.
Peut-on manger toutes les pousses crues ?
Les pousses et les semis frais sont riches en fibres et fournissent des vitamines et des protéines. Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve.
Pourquoi manger des pousses ?
Les semis et les pousses sont de véritables bombes vitaminées. « Cela affecte principalement les vitamines B1 et B2, la niacine, mais aussi les vitamines C et E », précise Pichler. De plus, ils sont riches en fibres, en protéines de haute qualité et en eau. Un autre avantage de la germination est la dégradation de l’acide phytique.
Les germes de luzerne vous feront « s’effondrer » et la germination pendant 7 jours n’aidera PAS !
18 questions connexes trouvées
Les germes sont-ils toujours dangereux ?
Le germe intestinal dangereux a été identifié, mais le danger EHEC persiste : les experts déconseillent les germes de culture maison. Selon l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR), les consommateurs doivent également être prudents avec les germes et les semis crus cultivés sur place.
Les germes peuvent-ils être dangereux ?
Il est préférable d’utiliser des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels. Les germes de haricot mungo regorgent également de vitamines et de minéraux précieux.
Quels échelons pouvez-vous tirer?
En plus du cresson classique, les graines de radis, de brocoli, de lentilles, d’oignons et de luzerne conviennent à la culture. Les pousses de légumineuses telles que les haricots mungo, les pois chiches ou les lentilles peuvent également être consommées. Les plantes de morelle telles que les tomates, les pommes de terre et les aubergines ne conviennent pas.
Peut-on manger du cresson cru ?
Surtout les salades, mais aussi les plats aux pommes ou les omelettes, le cresson cru donne le coup de sifflet décisif. L’herbe annuelle est disponible fraîche au supermarché toute l’année, mais est également facile à cultiver à la maison.
Quelle est la santé des pousses de brocoli?
C’est pourquoi les pousses de brocoli ne sont pas seulement particulièrement saines, on dit aussi qu’elles ont des propriétés curatives. La principale raison en est qu’ils contiennent une quantité extrêmement importante de glucoraphanine, qui est convertie en sulforaphane, par exemple lors de la mastication.
Que sont les pousses de radis ?
Semblables au cresson, les germes nutritifs peuvent être cultivés par vous-même. … Après quatre jours, ils sont comestibles sous forme de germes, après environ huit jours, vous pouvez les récolter sous forme de micro-verts. Ils sont idéaux comme accent chaud pour les salades, les tartinades ou les soupes.
Quelle est la santé des germes de soja?
Les germes de soja sont bons pour ceux qui sont conscients de leur forme, car ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et peu de calories. 100 grammes contiennent des quantités relativement élevées de vitamine C, plusieurs vitamines B, de l’acide folique, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du phosphore et des oligo-éléments.
À quel point les pois chiches sont-ils toxiques ?
Les pois chiches sont des légumineuses et sont particulièrement populaires en Orient. Ils sont utilisés pour faire du houmous et des falafels. Comme les autres légumineuses, les pois chiches non cuits contiennent la phasine toxique indigeste et la substance amère saponine. La cuisson altère chimiquement la phasine et la rend inoffensive.
Quels germes pour choux de verre ?
Des germes sains peuvent être cultivés facilement et de manière hygiénique dans un pot à germes ou un pot de germination. Les types et variétés à germination rapide, comme le cresson, les radis et le brocoli, conviennent.
Comment manger les germes de haricot mungo ?
Les pousses délicates ne sont pas cultivées à partir de haricots mungo, mais à partir de leurs graines. Vous pouvez également les manger crus car ils ne contiennent pas de phasine – cette protéine toxique ne se trouve que dans les haricots mungo crus eux-mêmes.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Qu’est-ce qui germe dans le verre ?
Le temps de germination, le goût et la taille des germes varient selon la variété. Les variétés typiques sont, par exemple, la luzerne (Medicago sativa), le haricot mungo (Vigna radiata) ou le cresson (Lepidium sativum). Presque tous les types de germes peuvent être cultivés dans le verre à germes.
Comment utiliser les germes ?
Les germes peuvent être utilisés de différentes façons dans la cuisine. Vous pouvez les ajouter aux salades ou les cuire légèrement à la vapeur en accompagnement de légumes. Affinez les plats asiatiques avec. Ou essayez un smoothie vert ou du fromage germé.
Quelle est la santé des germes de luzerne?
La luzerne est une source végétale de protéines et est considérée comme un véritable réservoir de substances vitales. En plus des vitamines A, B1, B6, C, E et de la vitamine K, les germes donnent des quantités importantes de calcium, potassium, magnésium, fer, zinc et phosphore ainsi que les acides aminés essentiels tyrosine et tryptophane.
Interrogé par: Simon Wiesner | Dernière mise à jour : 8 janvier 2021
note : 4.4/5
(25 étoiles)
Il est préférable de toujours acheter des germes de luzerne bio. Mais vous pouvez aussi facilement les dessiner vous-même. Après avoir brièvement rincé les pousses fraîches avec de l’eau, vous pouvez les utiliser de différentes manières : Saupoudrer les pousses crues comme garniture saine sur du pain avec du fromage à la crème ou du houmous.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pourquoi les germes sont-ils si dangereux ?
Les pousses fraîches et germées sont considérées comme saines, mais elles comportent également des risques microbiologiques. L’une des raisons en est la matière première, les graines, qui sont naturellement contaminées par des micro-organismes.
Peut-on manger toutes les pousses crues ?
Les pousses et les semis frais sont riches en fibres et fournissent des vitamines et des protéines. Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve.
Pourquoi manger des pousses ?
Les semis et les pousses sont de véritables bombes vitaminées. « Cela affecte principalement les vitamines B1 et B2, la niacine, mais aussi les vitamines C et E », précise Pichler. De plus, ils sont riches en fibres, en protéines de haute qualité et en eau. Un autre avantage de la germination est la dégradation de l’acide phytique.
Les germes de luzerne vous feront « s’effondrer » et la germination pendant 7 jours n’aidera PAS !
18 questions connexes trouvées
Les germes sont-ils toujours dangereux ?
Le germe intestinal dangereux a été identifié, mais le danger EHEC persiste : les experts déconseillent les germes de culture maison. Selon l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR), les consommateurs doivent également être prudents avec les germes et les semis crus cultivés sur place.
Les germes peuvent-ils être dangereux ?
Il est préférable d’utiliser des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels. Les germes de haricot mungo regorgent également de vitamines et de minéraux précieux.
Quels échelons pouvez-vous tirer?
En plus du cresson classique, les graines de radis, de brocoli, de lentilles, d’oignons et de luzerne conviennent à la culture. Les pousses de légumineuses telles que les haricots mungo, les pois chiches ou les lentilles peuvent également être consommées. Les plantes de morelle telles que les tomates, les pommes de terre et les aubergines ne conviennent pas.
Peut-on manger du cresson cru ?
Surtout les salades, mais aussi les plats aux pommes ou les omelettes, le cresson cru donne le coup de sifflet décisif. L’herbe annuelle est disponible fraîche au supermarché toute l’année, mais est également facile à cultiver à la maison.
Quelle est la santé des pousses de brocoli?
C’est pourquoi les pousses de brocoli ne sont pas seulement particulièrement saines, on dit aussi qu’elles ont des propriétés curatives. La principale raison en est qu’ils contiennent une quantité extrêmement importante de glucoraphanine, qui est convertie en sulforaphane, par exemple lors de la mastication.
Que sont les pousses de radis ?
Semblables au cresson, les germes nutritifs peuvent être cultivés par vous-même. … Après quatre jours, ils sont comestibles sous forme de germes, après environ huit jours, vous pouvez les récolter sous forme de micro-verts. Ils sont idéaux comme accent chaud pour les salades, les tartinades ou les soupes.
Quelle est la santé des germes de soja?
Les germes de soja sont bons pour ceux qui sont conscients de leur forme, car ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses et peu de calories. 100 grammes contiennent des quantités relativement élevées de vitamine C, plusieurs vitamines B, de l’acide folique, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, du zinc, du phosphore et des oligo-éléments.
À quel point les pois chiches sont-ils toxiques ?
Les pois chiches sont des légumineuses et sont particulièrement populaires en Orient. Ils sont utilisés pour faire du houmous et des falafels. Comme les autres légumineuses, les pois chiches non cuits contiennent la phasine toxique indigeste et la substance amère saponine. La cuisson altère chimiquement la phasine et la rend inoffensive.
Quels germes pour choux de verre ?
Des germes sains peuvent être cultivés facilement et de manière hygiénique dans un pot à germes ou un pot de germination. Les types et variétés à germination rapide, comme le cresson, les radis et le brocoli, conviennent.
Comment manger les germes de haricot mungo ?
Les pousses délicates ne sont pas cultivées à partir de haricots mungo, mais à partir de leurs graines. Vous pouvez également les manger crus car ils ne contiennent pas de phasine – cette protéine toxique ne se trouve que dans les haricots mungo crus eux-mêmes.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Qu’est-ce qui germe dans le verre ?
Le temps de germination, le goût et la taille des germes varient selon la variété. Les variétés typiques sont, par exemple, la luzerne (Medicago sativa), le haricot mungo (Vigna radiata) ou le cresson (Lepidium sativum). Presque tous les types de germes peuvent être cultivés dans le verre à germes.
Comment utiliser les germes ?
Les germes peuvent être utilisés de différentes façons dans la cuisine. Vous pouvez les ajouter aux salades ou les cuire légèrement à la vapeur en accompagnement de légumes. Affinez les plats asiatiques avec. Ou essayez un smoothie vert ou du fromage germé.
Quelle est la santé des germes de luzerne?
La luzerne est une source végétale de protéines et est considérée comme un véritable réservoir de substances vitales. En plus des vitamines A, B1, B6, C, E et de la vitamine K, les germes donnent des quantités importantes de calcium, potassium, magnésium, fer, zinc et phosphore ainsi que les acides aminés essentiels tyrosine et tryptophane.
