Food

Les bigorneaux se conservent sous un linge humide au réfrigérateur, à une température variant entre 0 ºC et 4 ºC. Contrairement aux idées reçues, ils ne doivent pas être immergés dans l’eau, ni être entreposés dans un bocal fermé, qui les empêcherait de respirer. Quel bigorneau manger ? Bigorneau Description Conique, spiralé, se terminant par…

Le fromage blanc; qui peut aussi être appelé aussi caillé, faisselle ou séré; est un fromage à pâte fraiche. La différence que l’on peut noter entre la faisselle et le fromage blanc, or leur mon vient de leur aspect, le fromage blanc à été battu avec un ajout de crème. Quel différence entre fromage blanc…

Fruit star de l’été, l’abricot se prête aux recettes sucrées comme aux recettes salées. En tartes, en soupes froides, en compotées, rôti, en gâteaux, en gratins, en crumbles ou encore en flans, le savoureux fruit à la chair jaune se cuisine simplement. Quel fruit se marie avec l’abricot ? A quoi peut-on associer l’abricot? Ce…

Astuce 3 : pour que les rouleaux ne collent pas entre eux ni sur l’assiette de présentation, les déposer sur des feuilles de salade et de menthe un peu humidifiées, comme sur la photo. Comment emballer des rouleaux de printemps ? C’est comme une boite à cigare mais pour les rouleaux ! Il suffit de…

Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son goût sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est sèche, c’est bon signe. Quel est le goût de la courge Butternut ? Les particularités de la courge butternut Elle se fait aussi appeler « doubeurre » en référence…

Avec des Filets mignons de porc au roquefort nous vous conseillons de servir : Un Anjou – Villages – Brissac Rouge. Un Beaumes de Venise Rouge. Un Bellet Rouge. Un Cassis Rouge. Un Châteauneuf du Pape Rouge. Un Corbières – Boutenac Rouge. Un Costières de Nîmes Rouge. Quel vin avec un filet mignon à la…

Aujourd’hui est possible d’en trouver dans presque tous les supermarchés (au rayon yaourt ou boulangerie vers les gâteaux). Pour les particuliers elles sont vendues eu bloc de 42g au prix de 0.45 / 0.6 €. La levure de boulanger sèche se trouve aussi facilement au rayon farine. Comment remplacer la levure de boulanger par de…

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ecraser les crêpes dentelle grossièrement. et verser votre mousse ou bavarois dessus. Ce croustillant se marie bien avec les entremets à base de chocolat (noir, blanc ou au lait), les gâteaux avec du praliné, de noisettes… Comment remplacer des gavottes ? Si vous n’en trouvez pas,…

À la poêle Farinez et salez légèrement votre poisson. Faites-le cuire rapidement dans une poêle adhésive bien chaude avec un peu de beurre. Dès qu’il est bien doré des deux côtés, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que la chair devienne légèrement transparente et se détache facilement. Quel poisson ressemble au cabillaud ?…

Allez dans votre réfrigérateur chercher une plaquette de beurre et coupez-en quelques morceaux. Incorporez quelques dés de beurre dans la casserole, puis faites chauffer votre chocolat à feu doux, jusqu’à ce que le beurre ait bien fondu et que le chocolat ait retrouvé une texture plus lisse et onctueuse. Pourquoi utiliser le Bain-marie pour faire…