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La fécule de maïs est principalement utilisée comme épaississant et liant pour les sauces. La poudre blanche et fine a deux fois le pouvoir épaississant de la farine. Comptez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs pour remplacer 2 cuillères à soupe de farine. Comment remplacer la fécule ? Les substituts à la fécule…

Evitez les fruits dont la coque est trouée (attaquée par les vers). Cuisiner la châtaigne et le marron : ils se mangent crus (dans des salades), bouillis ou grillés (dans une poêle spéciale à trous ou dans le four pendant une vingtaine de minutes). Comment cuire des marrons entiers en conserve ? Les châtaignes et…

Pour éviter de tels désagréments, et enlever de plus, son petit côté indigeste, il suffit de peu de chose … faire blanchir le chou dans une première eau en comptant 5 bonne minutes après le point d’ébullition; jeter l’eau; recouvrir à nouveau d’eau fraîche et poursuivre la cuisson. Quel chou est le plus digeste ?…

Bon à savoir : le nom de clémentine vient du père Clément, chef de l’orphelinat de Misserghin en Algérie au XIXe siècle, qui découvrit le fruit dans sa plantation. La tangerine serait issue d’un croisement réalisé entre la mandarine et l’orange amère plus connue sous le nom de bigarade. Comment reconnaître une mandarine ? Pour…

Pourquoi ne Faut-il pas manger trop de tomates ? Chez certaines personnes avec une sensibilité particulière, les oranges et les tomates peuvent altérer l’émail des dents. Au niveau gastrique, ils pourraient être responsables de reflux acide ou de conséquences sur la muqueuse de l’estomac. Quelles sont les tomates les plus productives ? La Brown Cherry…

durant tout ce temps où elle va mijoter que votre daube ou gardianne va acquérir toute sa saveur. Vous pourrez l’accompagner avec des pâtes, du riz, ou avec des pommes de terre vapeur. Quelle entrée avant daube ? Pour débuter ce repas, nous vous conseillons de commencer par une entrée légère. Optez donc pour des…

Laisser refroidir les gaufres sur une grille. Elles sont un peu molles à sortie du gaufrier mais vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant. Conserver au sec dans une boîte hermétique (elles se conservent facilement un mois). Comment faire pour garder des gaufres croustillantes ? Réchauffer vos gaufres dans le grille-pain est le moyen le…

Pour favoriser votre perte de poids, il est conseillé de boire 3 tasses d’infusion de persil par jour, sous forme de cure pour éviter l’accoutumance. Outre l’infusion de persil ou le persil frais, il existe une multitude de façons de pouvoir le consommer pour profiter de ses bienfaits. Quelle quantité de persil manger par jour…

1 Couper le filet en deux dans le sens de la longueur. Découper chaque pièce en fines tranches de 2 mm. Chaque morceau doit pouvoir être mis en bouche. Arroser de jus de citron vert, ajouter du sel et du poivre sur la truite des fjords. Est-ce que la truite se mange ? Mais la…

Le sucre blanc n’est pas bon pour le corps humain et amène une dépendance alimentaire. Il peut être à l’origine de coups de fatigue ou de sauts d’humeur. Une des premières causes des maladies telles que le diabète, l’obésité ou les maladies cardiovasculaires. Pourquoi le sucre blanc est mauvais pour la santé ? On lit…