Food

La daurade royale est reconnaissable à la bande dorée présente sur son front, située entre les yeux. L’appellation royale vient de cette bande dorée qui rappelle la forme d’une couronne. Est-ce que la dorade est un poisson blanc ? C’est un poisson maigre à chair blanche très parfumée et qui peut être apprêtée d’une multitude…

La gousse d’ail est la partie détachable, de la tête d’ail et qui est couverte d’une pellicule parfois blanche, parfois rosée. Quand on dit une gousse d’ail ? La gousse d’ail c’est donc le petit truc que l’on détache du bulbe et que l’on taille en mille morceaux ! En général, on parle de la…

Les morceaux de biche ou de cerf les plus appréciés sont les filets et les cuissot appelés aussi gigues et sont cuisinés rôtis. Les morceaux de la partie avant comme l’épaule seront traités en ragoût. Comment attendrir la viande de cerf ? Utilisez du bicarbonate de soude pour attendrir le gibier à raison de deux…

En guise de première couche, étalez un peu de béchamel ou de sauce tomate, cela évitera à vos pâtes de coller. Deuxième étape : Placez ensuite la première couche uniforme de pâtes à lasagnes en veillant à bien les juxtaposer sans pour autant qu’elles se superposent. Pourquoi mes lasagnes sont sèches ? 8 – Des…

Le citron caviar favorise la détoxification des reins et est considéré comme un allié minceur de choix. Il participe aussi à l’hydratation de la peau et à la structure du collagène. Quelle est l’origine du citron caviar ? Citron caviar : origine Byron Bay en Australie C’est LE produit de niche du moment, confidentiel et…

Les feuilles de roquette ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur. Placez-les dans un sachet plastique ou un papier humide. La roquette se congèle. Dans ce cas, il faut placer les feuilles, préalablement blanchies et séchées, dans un sachet congélation. Où mettre de la roquette ? Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure,…

Pilez la menthe, le sucre et le jus de citron dans le fond d’un verre. Ajoutez le rhum, une bonne dose de glace pilée (aux 2/3 du verre), et complétez avec l’eau gazeuse. Le Mojito est authentique ! Quel type de rhum pour un mojito ? Les meilleures marques de rhum pour le mojito reste…

La morue fraiche doit être soigneusement choisie : Sa chair est blanche ou jaune très pâle. Elle semble ferme. Il faut éviter les poissons de couleur foncée. Comment savoir si la morue est cuite ? Un poisson est cuit lorsque sa chair est totalement opaque dans la partie la plus épaisse. Si elle est encore…

Ingrédients : Lait écrémé réhydraté (origine : France), beurre, fromages, protéines de lait, sels de fonte : polyphosphates et acide citrique, arômes naturels, sel. Toute la douceur et le fondant de La Vache qui rit® dans une portion allégée en matières grasses. Comment se mange la Vache qui rit ? La Vache qui rit (et…

15 plats copieux à moins de 5 euros par personne Lasagnes maison. Poulet à l’emmental. Chili con carne à la viande hachée et aux légumes. Tartiflette au munster. crêpes farcies au poulet. Quiche aux trois fromages, pommes de terre et saumon. Cannellonis à la mimolette. Risotto aux champignons facile. Comment manger pour 1 € ?…