Food

Ainsi, pour cuire votre pizza à la chaleur tournante, l’idéal est de placer la pâte au milieu du four. L’avantage avec ce dispositif, c’est que vous pouvez même cuire plusieurs pizzas en même temps. Avant d’enfourner votre pizza, préchauffez votre four au moins à 240 degrés (soit le thermostat 8). Quelle cuisson pizza ? Pour…

Le sésame est une plante oléagineuse dont on consomme la graine. Fort appréciée au Moyen-Orient où on la réduit en purée pour préparer le traditionnel tahini, on la déguste aussi entière, déshydratée, rôtie ou en huile. Comment mixer graine de sésame ? Quelle quantité de graine de sésame par jour ? Utilisation et posologie du…

La tête d’ail c’est le bulbe qui est composé de plusieurs gousses (une douzaine environ). La gousse d’ail c’est donc le petit truc que l’on détache du bulbe et que l’on taille en mille morceaux ! C’est quoi une gousse d’ail ? La gousse d’ail est la partie détachable, de la tête d’ail et qui…

Les graines de carvi peuvent être difficiles. Leur cuisson les ramollira, mais si vous préférez travailler avec du carvi moulu, vous pouvez moudre les fruits secs dans un moulin à café ou un robot, ou manuellement avec un mortier et un pilon. Comment utiliser le cumin ? Faites bouillir 200 ml d’eau, une fois à…

Couper le fromage Coulommiers sur la tranche. Recouvrir les pommes de terre avec le fromage Coulommiers (croûte vers le haut). Saupoudrer le Coulommiers avec un peu de piment d’espelette, d’ail et de persil haché. Mettre au four pendant 15 minutes à 160°C. Quel type de camembert au four ? Evitez vraiment le camembert au lait…

Pour bien conserver vos biscuits tendre et moelleux, utilisez une boite en plastique hermétique en veillant à ce que la boite soit bien fermée. Placez-les au réfrigérateur, cela vous permettra de les garder plus longtemps. Comment faire des cookies de Cyril Lignac ? La liste des ingrédients des cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac…

Hacher sa viande au mixeur Mixeur ou blender . … Préparez la viande . … Hacher votre viande par toutes petites poignées. … Remuez régulièrement pour ramener au centre. … Rajoutez un petit peu d’eau. … Préférez la fonction « pulse » … Enlevez les nerfs qui enroulent votre lame. … Ôter ce que votre…

Le diot se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un L’Etoile blanc, un Franche-Comté blanc ou encore un Arbois Pupillin blanc. Quel vin rouge pour les diots ? Avec des Diots (saucisses de Savoie au vin blanc) nous vous conseillons…

Comment chauffer le nappage ? Pour réchauffer ce nappage, retirez impérativement le bouchon. Plongez-le 3 min. au bain-marie (ne pas réchauffer au micro-ondes). Par précaution, laissez le produit reposer 30 sec. Comment faire pour que le glaçage durcit ? Un glaçage trop liquide Certains nappages contenant du beurre ou de la crème fouettée sont liquides…

La courgette est un fruit courant en été, la fleur de courgette est aussi utilisée en cuisine. Est-ce que l’intérieur de la courgette se mange ? On cuit le chapeau à côté des courgettes, dans le four, pour pouvoir l’utiliser sur l’assiette, c’est joli. On mange tout, le contenu, le contenant, et même la peau,…