Food

Il vous faut un board fin de même diamètre que celui du gâteau que vous souhaitez poser dessus. Vous recouvrez celui-ci d’un peu de crème au beurre et vous posez 1 des disques découpé, la crème ici sert de colle pour maintenir le gâteau sur le board. Comment transporter une pièce montée ? Si vous…

Consommer un œuf périmé Nausées, vomissements, diarrhée, un œuf périmé contient des bactéries qui peuvent provoquer des maladies plus ou moins graves, comme l’intoxication alimentaire. La première cause d’infection alimentaire d’origine bactérienne en France est la consommation d’œufs périmés. Comment manger des œufs périmés ? Si votre œuf n’est plus extra-frais, il est conseillé de…

les salades auxquelles on a ajouté de la mayonnaise ; les préparations à base d’œufs (quiche, mayonnaise, œufs durs…) ; les produits laitiers (lait, yogourt, crème…) ; les desserts à la crème pâtissière… Comment organiser un picnic entre amis ? Une bonne façon d’organiser un pique-nique entre amis est d’en faire un repas-partage. Chacun amène…

Commencez par les dips, tartinades, toasts légers ou chips de légumes, puis enchaînez avec les poissons et crustacés, chauds ou froids, en brochettes, toasts, verrines, etc. C’est quoi un apéritif dinatoire ? L’apéro ou apéritif est par définition le moment avant le dîner où l’on déguste un verre d’une boisson alcoolisée ou non et quelque…

Pourquoi avoir nommé cette boisson lait de poule alors qu’on sait très bien que les poules ne donnent pas de lait, mais bien des œufs ! … La boisson est alors un mélange de bière, de rhum et de sucre. Comment se boit le lait de poule ? On peut conserver le lait de poule,…

Élaborée dans la plus pure tradition espagnole, la sangria Carlos Pepito a le caractère distingué pour se marier à vos recettes préférées. Carlos Pepito Sangria est une marque de commerce appartenant à Broue Alliance. Où trouver de la sangria Don Simon ? Sangria Don simon – Intermarché Comment améliorer une sangria toute faite ? Astuce…

Voici quelques associations d’épices avec les légumes : Epices pour les légumes : curry (avec les courgettes), gingembre (pour rehausser une poêlée de légumes), curcuma (avec les carottes), sumac (sur des tomates), piment d’Espelette (sur une ratatouille) Quelles herbes pour quel plat ? Tableau récapitulatif Herbes aromatiques Plats Sauge (feuilles) Légumes, poissons, pâtes, farce, sauces…

Un Côtes du Rhône blanc fait un très bon accord avec un rôti de porc Orloff. Bien qu’on soit plus familier avec les vins rouges de l’appellation, les blancs sont tout à fait intéressants. Les cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne ou encore Viognier apportent à ces vins beaucoup de rondeur et de gourmandise. Quel vin…

Pour faire cuire votre poisson au barbecue, vous aurez le choix entre la classique recette de dorade, l’irrésistible truite grillée ou les étonnantes anguilles au barbecue. Les sardines grillées au citron vert sont incontournables, et l’espadon grillé façon tandoori twiste les classiques… Quel poisson pour le barbecue ? Sardine, bar, saumon and co ! Mais…

Mouiller des morceaux de viande à hauteur avec de l’eau froide puis porter à ébullition. Écumer si nécessaire. Cette « pré-cuisson » sert à coaguler les protéines de la viande. Comment blanchir une palette de porc ? Faire tremper la palette de porc et le jambonneau dans de l’eau froide pendant au moins 2 heures.…