Food

Pourquoi mes crèmes brûlées sont liquides ?

Votre crème brûlée a l’air encore trop liquide à sa sortie du four ? Ce n’est pas grave, au contraire. Elle va se raffermir en refroidissant. Laissez bien refroidir votre crème brûlée (de préférence une nuit au réfrigérateur) avant de la saupoudrer de sucre. Pourquoi ma crème brûlée est trop liquide ? Pourquoi ma crème…
Comment bien faire cuire des nouilles de riz ?

En règle générale : eau bouillante salée et à découvert. La durée de la cuisson va dépendre de leur taille, celle-ci peut aller de 6 à 8 min. Pensez à les mélanger surtout en début de cuisson afin de bien les séparer, qu’elles ne collent pas entre elles. Comment réchauffer des nouilles de riz ?…
Est-ce que le chocolat se périme ?

Date de péremption : je garde ou je jette ? Avis à tous les gourmands qui retrouveraient une plaquette de chocolat périmée dans leur placard : vous pouvez la consommer jusqu’à deux ans après la date de péremption sans que ce ne soit dangereux. En revanche, le goût et la texture pourront être moins bons…
Est-ce mauvais de manger trop de fruits ?

Une consommation trop importante de fruits peut donc augmenter le risque de prise de poids, mais pas seulement : « manger trop de fibres peut également irriter le système digestif. Certaines personnes sensibles pourront alors souffrir de troubles du système digestif, avec des diarrhées, etc. » Comment calculer une portion de fruit ? Mais à quoi correspond…
Comment accompagner un tartare de bœuf ?

Comme il s’agit de viande crue, il faut de la viande bien fraîche et prendre la précaution de hacher la viande au dernier moment. L’accompagnement dépend de chacun : salade, tomates, quelques pommes de terre cuites à l’eau et même des frites ! Quel légume avec un tartare de bœuf ? Accompagner le tartare de…
Comment faire dégorger les courgettes ?

Faites-les dégorger dans du gros sel Comme pour les aubergines, coupez votre courgette en deux et saupoudrez-la de gros sel sur toute sa chair. Laissez poser comme cela entre 5 et 10 minutes selon la grosseur de votre courgette, puis épongez l’eau qui s’en sera échappée avec un papier absorbant. Comment éviter que les courgettes…
Quel est le chocolat le moins calorique ?

Le chocolat noir est moins calorique que le chocolat au lait. Quel est le dessert le moins calorique ? Top 15 des desserts (gourmands) et peu caloriques L’éclair au chocolat. 260 calories . La gaufre au sucre. 240 calories . Une part de tarte aux pommes. 220 calories . Une part de fraisier. 220 calories…
Comment assaisonner des épinards surgelés ?

Ajoutez un peu de noix de muscade râpée à vos épinards surgelés lors de la cuisson, puis mélangez bien. Vous pouvez également les agrémenter avec des épices : le curry et le safran se marieront à la perfection avec les épinards. Une touche de croquant sublimera la texture onctueuse de vos recettes d’épinards ! Comment…
Comment utiliser le caroube pour maigrir ?

Pour profiter des bienfaits minceur de la caroube, vous pouvez la consommer sous la forme de poudre à diluer, de sirop, de boissons ou de gélules. *ID2703 : Contribue à réduire l’appétit. Aide à accroître les sensations de satiété. Pour limiter la sensation de faim et les accès alimentaires impulsifs. Comment préparer la caroube ?…
Comment conserver une pâte brisée cuite ?

Pour conserver une pâte brisée savoureuse et moelleuse, vous pouvez également enduire le fond de la tarte avec un blanc d’œuf. Faites cuire 5 minutes. Cuit, le blanc d’œuf forme une couche imperméable sur la pâte. Comment conserver une pâte brisée faite maison ? Comment conserver votre pâte brisée ? Il vous suffit de mettre…