Food

Les feuilles de basilic, l’ail encore juteux et délicat, ainsi que les pignons fraîchement cueillis sont pilés avec de l’huile d’olive ligure, douce, à la subtile saveur d’amande. Pourquoi Dit-on pistou ? Étymologie. Pistou est un mot provençal, issu du bas latin pistare (broyer, fouler), et de l’italien pistone (pilon de mortier). Comment se mange…

Le lapin se conserve essentiellement au réfrigérateur mais également au congélateur. Quelque soit sa variété, la viande de lapin doit être enveloppée dans un torchon car le film alimentaire abîme sa chair. Il peut se garder de 4 à 5 jours maximum. Comment congeler le lapin ? On peut congeler, à condition de le faire…

Les Chipirons de Carlito à Anglet : la meilleure adresse pour acheter des chipirons cuisinés. Quelle est la différence entre un calamar et une seiche ? C’est ce qui la différencie d’un calamar en plus de sa forme. Celle-ci est plus arrondie, ses tentacules sont plus courts et deux d’entre eux sont plus épais aux…

A privilégier. Le sucre complet ou rapadura est plus riche en protéines, minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et certaines vitamines du groupe B : il est moins raffiné et son taux de saccharose est moins important. Quel est le meilleur sucre pour un diabétique ? La consommation d’aspartame, de saccharine, d’acésulfame-potassium,…

The Filet-O-Fish might be one of the last things you think of when it comes to a fast food restaurant famous for its burgers, fries, and McNuggets. But there’s a valid reason McDonald’s keeps the fried fish sandwich on its menu, and it won’t be going away anytime soon. Does Mcdonalds have 2 for 6?…

Quelle galette de riz choisir ? préférer les galettes de riz complet ; éviter de consommer une galette de riz seule ; les accompagner d’un autre aliment, comme une tranche de jambon ou de saumon fumé, voire du fromage frais. Comment bien réussir ses nems ? Voici donc les règles essentielles pour réussir la cuisson…

En réalité, dans votre soupe vous pouvez y aller franchement avec les épices et herbes. Il n’ y a quasiment pas de limite… piment fort, paprika, cumin, coriandre, thym, poivre noir, girofle, cannelle, laurier, moutarde sèche, curry… Faîtes vous plaisir ! Comment sublimer sa soupe ? Kiri ou l’astuce de mamie. Ajoutez un ou deux…

1/6 Les tomates ne rougissent pas, pourquoi ? … Malheureusement, les tomates ont besoin de beaucoup de soleil pour mûrir. Là où le soleil se fait rare, leur développement s’est donc ralenti. Toutefois, dans les régions où il a plus brillé, les températures trop hautes n’ont pas aidé non plus. Quand rougissent les tomates ?…

L’apéro ou apéritif est par définition le moment avant le dîner où l’on déguste un verre d’une boisson alcoolisée ou non et quelque chose à grignoter. … C’est donc un repas léger qui peut également être appelé « apéritif dinatoire » s’il remplace totalement le repas. Quelle quantité pour apéro dinatoire ? Pour l’organisation d’un…

C’est le collagène qui est responsable de la « dureté’ de la viande. … Lorsque l’on fait un plat mijoté, on utilise des morceaux peu chers qui contiennent davantage de collagène. La viande est donc dure à la base. C’est à la cuisson qu’elle va s’attendrir. Comment faire cuire un rôti de porc sans qu’il…