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La première chose à faire est de les faire cuire dans de l'eau vraiment bouillante afin que l'amidon se fixe...

Décongeler les noix de Saint-Jacques dans du lait Pour préserver un maximum les chairs de la noix de Saint-Jacques, la...

Nettoyer les vesses de loup en les passant rapidement sous l'eau, puis les sécher dans un torchon propre ou du...

La galette des rois tire son origine des Saturnales (fêtes romaines situées entre la fin du mois de décembre et...

Pour que votre seiche (fraîche) reste tendre, mieux vaut : Commencer la cuisson à froid dans la poêle dans un...

Couscous – Très simple comme approche : vous partez d'une recette végétarienne (et protéinée) et, pour les omnivores, vous accompagnez...

L'asperge se mange uniquement après sa cuisson. Les blanches sont à nettoyer obligatoirement (pour les autres cela est facultatif). Jetez-les...

Consommer la menthe en infusion est une excellente idée. En effet, des chercheurs ont remarqué que lorsque la feuille de...

La femelle du daim se nomme la daine. Le petit du daim se nomme le faon. La femelle du faisan...

Quand ramasser les châtaignes en 2021 ? Profitez de la période idéale ! La châtaigne se ramasse généralement pendant toute...