Food

Comment enlever l’humidité des chips ?

Déposez vos chips dans un plat allant au four et enfournez les quelques minutes à 180°C. La chaleur va éliminer l’humidité et leur redonner tout leur croquant! En plus les chips légèrement chaude, c’est tellement bon !!! Pourquoi mes chips sont molles ? Les chips deviennent molles lorsque de l’humidité se faufile dans le paquet…
Est-ce que le vert des blettes se mange ?

Ses feuilles et ses tiges (souvent nommées côtes ou cardes) sont comestibles. En fonction de la variété, les bettes peuvent être vertes, blanches, jaunes, oranges, rouges ou violacées. Elles sont de la même famille que la betterave, l’épinard, l’arroche, la salicorne, le chénopode, le quinoau2026. Comment utiliser les fanes de blettes ? Les feuilles de…
Comment conserver le houmous fait maison ?

Il faut que tu les conserve dans des bocaux ou des des boites en plastique et que tu recouvre les préparations d’huile d’olive pour éviter qu’elles sèchent ou qu’elles moisissent. Comment remplacer le tahini dans l’houmous ? Mais on peut l’appeler un houmous sans crème de sésame! Dans ce cas, on peut remplacer la tahini…
Quelle est la boisson que boit James Bond ?

Le favori de ses drinks est incontestablement le dry martini, que James déguste avec une recette bien précise qui préconise l’emploi de la vodka – associée à une dose de vermouth sec – et surtout «shaken not stirred !». Autrement dit préparée au shaker et non remuée à la cuillère comme il est d’usage. Quelle…
Comment bien digérer le chou ?

Mieux digérer le chou, c’est possible ! Faites-le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Consommez-le accompagné d’épices facilitant la digestion, comme le cumin. Pourquoi blanchir un choux vert ? Le fait de blanchir un chou permet avant tout de le rendre plus digeste…
Comment bien conserver les courgettes ?

Mettez vos courgettes en bocaux stérilisés avec quelques condiments : grains de poivre, ail, thym, laurier, et couvrez d’huile. Pour une conservation de plusieurs mois, stérilisez vos bocaux une quinzaine de minutes, sinon attendez 10 jours avant de commencer à consommer vos courgettes. Quels légumes congelés crus ? Parmi les légumes à congeler crus, on…
Comment conserver des pâtes fraîches crues ?

La meilleure façon de conserver les pâtes fraîches est de les placer au congélateur, emballées hermétiquement. Au réfrigérateur, l’humidité risque d’altérer leur saveur et leur texture, en plus d’encourager la prolifération de micro-organismes… Est-ce possible de congeler des pâtes fraîches ? Vous pouvez conserver vos pâtes fraîches durant 2 mois voire trois au congélateur. Pour…
Pourquoi la patate n’est pas un légume ?

Du point de vue botanique elle n’est pas un légume racine mais un légume tige : les tubercules sont des tiges souterraines transformées. Pourquoi la patate douce est un fruit ? En somme, la patate douce n’est ni un fruit, ni un légume, mais un féculent. Quelle famille pomme de terre ? Les pommes de…
Comment s’écrit loukoum ?

loukoum n.m. Confiserie orientale faite d’une pâte à base de miel, d’amidon… rahat-loukoum n.m. Synonyme de loukoum. Comment on dit loukoum en anglais ? loukoum Principales traductions Français Anglais loukoum , lokoum nm Ex : garçon – nm > On dira « le garçon » ou « un garçon ». (pâtisserie orientale) Turkish delight n Les loukoums sont à…
Quel accompagnement avec le tartare ?

Bon c’est pas tout à fait la saison des frittes d’accord, à mon avis tu peux tout simplement accompagner d’une bonne salade verte (mache ou feuille de chêne rouge) avec une vinaigrette à la moutarde. Quel saumon utiliser pour un tartare ? Le dos de saumon, partie la plus généreuse, est la plus adaptée au…