Food

Chez le boucher, choisir du rumsteck, de la poire ou du merlan. Pour des brochettes de veau, utiliser de la noix. Pour l’agneau utiliser du gigot, pour le porc utiliser du filet mignon. Pour la viande chevaline, il s’agit des mêmes morceaux que pour le bœuf. Quelle partie du boeuf pour faire de la viande…

Lors de la cuisson de vos topinambours, songez à ajouter une cuillère à café de bicarbonate et/ou quelques pommes de terre. Il n’en sera que plus digeste. Pensez-y ! Quels sont les effets du topinambour ? Caractéristiques du topinambour Riche en fibres ; Riche en fer ; Riche en potassium et en phosphore ; Intervient…

Riz et pâtes : des aliments équivalents sur le plan nutritionnel. Bonne nouvelle : le riz et les pâtes renferment le même nombre de calories, environ 350 kcal pour 100g. S’ils sont consommés « nature », ils ont donc le même effet sur la ligne. Est-ce que manger du riz fait grossir ? Comme vous avez pu…

Eau, sucre, alcool, arômes (contient de la quinine), chlorure de sodium. Qui A-t-il dans le spritz ? Le spritz est un cocktail italien très prisé originaire de Venise. Ce cocktail est le mariage d’un vin blanc pétillant avec un alcool amer et un trait d’eau gazeuse ainsi qu’une olive et une rondelle d’orange. Comment se…

Les pommes de terre sont en fleur, c’est le signal : il est temps de passer à la récolte des primeurs. … La récolte des primeurs peut alors débuter. Attention, cependant ! Quelques rares variétés ne fleurissent pas ou seulement exceptionnellement sous nos climats : ‘Adriana’ ou la célèbre ‘Belle de Fontenay’ par exemple. Quand…

L’astuce insolite pour écaler un œuf en 20 secondes Placez l’œuf cuit dans un bocal type pot de compote ou de confiture. Ajoutez un peu d’eau froide. Replacez le couvercle sur le bocal. Agitez énergiquement quelques secondes de façon à fendre la coquille. Comment conserver un œuf mollet ? Si les œufs ne sont pas…

L’osso bucco est un plat italien plus exactement milanais. Osso Bucco veut dire os avec un trou ou os troué. Traditionnellement, c’est un plat à base de morceaux de jarrets de veau (les morceaux ont des os troués où se trouve la moelle). Quel dessert avec un osso bucco ? Perso j’adore le tiramisu et…

Il s’agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l’estragon. Le thym, l’origan, la sarriette, le romarin et le basilic sont, quant à eux, regroupés sous l’appellation herbes de Provence. Comment relever le goût du potiron ? Voici quelques épices qui se marient très bien avec les courges, et a fortiori avec…

un canard ne se fait pas cuire trop longtemps , je dirais environ une demi-heure à four à 200 ° si tu aimes bien rosé . Mais si tu fais cuire trop longtemps , ne t ‘ étonnes pas qu ‘ il soit ferme. Comment attendrir la viande avec du bicarbonate de soude ? Utilisez…

Combien en consommer par jour ? Pour bénéficier de ses effets positifs sur la lipémie sanguine (cholestérol, triglycérides …), on recommande la consommation quotidienne d’une à deux gousses d’ail frais, ou de 0,5 à 1 g d’ail séché. Comment soigner un rhume avec de l’ail ? Quand on souffre d’un rhume, en parallèle du lavage…