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Un fort pouvoir antioxydant Le cacao est riche en antioxydants (dont le zinc et le cuivre) qui permettent de lutter contre les effets du vieillissement. Sa teneur en vitamine E antioxydante, assure le bon fonctionnement de la vision et lutte contre l’apparition de certaines pathologies des yeux. Quel est le goût du cacao ? La…

« Les valeurs nutritives peuvent être altérées quand les betteraves restent dans le frigo. Dans ce cas, il vaut mieux les manger crues pour avoir le maximum de valeurs nutritives. Si on les cuit, il faut récupérer le jus de cuisson. » Est-ce que la betterave est bonne pour la santé ? Grâce à sa teneur élevée…

Dans une cafetière à piston, verser du lait froid jusqu’au niveau du filtre du piston. Le filtre doit pouvoir toucher au lait une fois le piston installé sur la cafetière. Effectuer des mouvements, de haut en bas, afin d’incorporer de l’air dans le lait. Comment faire une belle mousse à cappuccino ? Un petit truc…

Une fois vos fraises lavées, équeutées et coupées, arrosez-les d’un trait de jus de citron. Ajoutez un peu de sucre (autre exhausteur de goût) ou une cuillère de miel liquide et laissez-les mariner. Vous pouvez aussi utiliser le jus d’une orange qui aura le mérite de relever et de sucrer vos fraises en même temps.…

Tout ce qui n’est pas vin, bière ou cidre et qui titre plus de 15 % Vol d’alcool se nomme boisson alcoolisée distillée ou encore spiritueux. Dans cette catégorie, on rassemble tous les apéritifs, les alcools et les liqueurs. Quelle différence entre whisky et spiritueux ? est que “whisky” est eau-de-vie d’orge malté tandis que…

Comment faire ? Avant de les faire revenir à la poêle, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante durant environ un quart d’heure. Vous pourrez ensuite les faire dorer, tout simplement, dans votre poêle. Non seulement vous éviterez de les éclater et en plus, elles ne rétrécieront pas non plus lors de la cuisson. Comment faire…

Les fromages autorisés pendant la grossesse Les fromages à pâte molle et à pâte fondue pasteurisés : fromage frais, fromage frais aux herbes, feta, Kalathaki, mascarpone, mozzarella, fromage à tartiner et ricotta. Comment reconnaître la vrai feta ? On reconnaît une bonne feta à sa texture à la fois ferme et fondante et légèrement friable.…

Le melon est composé à 90 % d’eau. En congelant, cette eau est transformée en cristaux. … C’est pour cela que l’on évite de congeler du melon entier ou en gros morceaux. Si vous souhaitez malgré tout vous régaler de melon en hiver, vous pourrez opter pour la congélation, à condition de préparer le fruit…

Quelque soit l’emploi, l’asperge est toujours cuite avant, à l’eau ou à la vapeur. Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide (beurre fondu, vinaigrette, mayonnaise) ; en morceaux dans une salade, une purée, une omelette; chaude dans une tarte, un gratinu2026 Est-ce qu’il faut éplucher les…

Quels sont les bolets non comestibles ? Le bolet de Satan (Boletus satanas), dit « cèpe du diable » ou « bolet diabolique ». Malgré son nom, ce champignon est plus indigeste que réellement toxique. On le reconnaît à ses pores jaunes puis rouges. Comment préparer des bolets frais ? Comment préparer le Bolet bai…