Food

Sur les farines de blé : les T45 à T65 conviennent mieux à la pâtisserie, aux brioches, biscuits, la T80 est beaucoup utilisée par les consommateurs bio pour les pains, gâteaux, pâtes fraîches et pâtes à pizza. Les T110 à T150 vont bien en boulangerie, pour des pains complets, goûteux et nutritifs. Quelle est la…

Les épices apportent du goût et de la douceur à votre eau. Faites chauffer 1 Litre d’eau et laissez-là tiédir. Ajoutez 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, de cannelle, ou toute autre épice de votre choix. Laissez infuser quelques minutes avant de déguster. Pourquoi mettre des fruits dans l’eau ? L’été, il fait chaud.…

Le grignoteur présente l’avantage d’être très simple d’utilisation. Pour faire découvrir les fruits et légumes à bébé, il suffit d’en couper un morceau et de le glisser dans la tétine, avant de laisser bébé macher le nouvel objet. Quand donner des fruits crus à bébé ? Certains fruits comme la banane ou le melon peuvent…

Pour réussir la cuisson de l’œuf dur, dans une casserole d’eau froide, plonger les œufs, lorsque l’eau frémit, laisser cuire à petits bouillons 9 minutes. Quand éplucher les œufs durs ? Faites cuire vos oeufs durs à basse température. Lorsqu’ils sont cuits, placez-les dans un saladier rempli d’eau glacée. Laissez-les reposer une minute et commencez…

Lorsque le beurre est mou, utilisez une spatule en caoutchouc ferme pour tasser le beurre dans une tasse à mesurer asséchée (de type à emboîtage) ou une cuillère à mesurer, en vous assurant d’expulser l’air, puis d’égaliser le dessus à l’aide du côté plat d’un couteau ou d’une spatule. Comment battre du beurre ? 1…

Ajoutez une pincée de bicarbonate de sodium lorsque vous les faites cuire dans l’eau. Leur temps de cuisson diminue légèrement et vos légumes deviennent plus digestes. L’astuce en plus : le bicarbonate permet aussi à vos légumes de conserver leurs belles couleurs. Est-ce qu’on mange le bicarbonate de soude ? Le bicarbonate de soude alimentaire,…

Consommez-le après l’avoir paré et lavé, de la même manière qu’une salade. On retire le trognon, puis on le débarrasse des feuilles abîmées. S’il s’agit d’un chou à feuilles cloquées, il est préférable ensuite de le couper en quatre, pour le blanchir quelques minutes dans une eau bouillante bien salée. Comment savoir si le chou…

La plupart du temps, les flocons d’avoine se consomment tels quels pour apporter une texture différente à vos préparations. Dans la version la plus classique, vous pouvez les consommer comme les céréales, accompagnés de lait au petit-déjeuner. Vous pouvez aussi les intégrer à vos yaourts, fromages blancs, salades, etc. Comment faire des galettes à l’avoine…

Pour les artichauts violets : Plongez les artichauts dans une eau bouillante salée et comptez environ 5 à 10 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Laissez cuire à petite ébullition. Comment faire pour que les artichauts ne flottent pas ? Cuire les artichauts dans l’eau bouillante salée, idéalement la tête en…

Il faut tremper les lentilles dans de l’eau salée pendant 2 heures avant de les mettre sur le feu. Cela vous évitera de resaler lors de la cuisson. La cuisson prendra également moins de temps. Leurs peaux seront plus fragiles. Comment rincer les lentilles vertes ? Les lentilles ont l’avantage de ne pas nécessiter de…