Food

Pour organiser un dîner romantique pour votre amoureu(se), il vous faut : Décorer la pièce de façon romantique . Décorer votre table de façon romantique . Faire un menu romantique avce des recettes gourmandes. Une tenue élégante. Une playlist romantique ! Quel repas pour faire plaisir ? De quoi faire le plein d’huile pour un…

En quelques minutes la chantilly est bien ferme. Pour qu’elle tienne et que je puisse l’utiliser sur les gâteaux, j’incorpore un petit mélange : 3 feuilles de gélatine délayée dans 2 cuillères à soupe de crème liquide tiédie. Fermeté garantie ! Quelle est la différence entre la crème fraîche et la crème liquide ? Différence…

L’eau vient probablement de la crème fraîche employée : plus elle est « allégée », plus elle en contient. Il faut donc choisir une vraie crème fraîche des familles ! Si vous mettez du lait, c’est le problème. Cela peut être aussi dû au fait que vous mettez des éléments congelés dans la quiche qui rendent de…

Choisir au minimum 3 morceaux de nature, texture et goût différents : une viande peu grasse comme le paleron ou le gîte ; une viande gélatineuse comme la macreuse ou la queue ; une viande entrelardée, donc un peu plus grasse, comme le tendron ou le plat de côtes. Comment avoir une viande tendre dans…

Une partie apéritif, les classiques : champagne, whisky, porto, ricard (avec modération)… jus de fruits, baril de 5 l de bière qui servira pour l’apéritif et le buffet. Crudités : céleri, carottes, radis avec sauces variées, pruneaux-bacon, pêche-jambon, tranches de melon. Verrines où l’imagination est de mise. Comment présenter un apéro dinatoire ? Inutile de…

Grâce à sa composition elle est reconnue pour prévenir les risques cardiovasculaires, elle maintient vos cellules en bonne santé et stimule l’absorption de calcium. Mais encore, la graisse de canard est source d’énergie et permet de lutter contre le rhume et elle favorise le phénomène de satiété. Est-ce que la graisse de canard fait grossir…

A l’eau : Plongez les florettes de brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée et comptez 6 à 7 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Cela peut varier d’une ou deux minutes selon la taille de vos florettes. Quel assaisonnement pour les brocolis ? Assaisonner les brocolis cuits à la vapeur.…

La tartiflette étant une recette originaire de Savoie, un vin blanc de Savoie comme un chignin-bergeron, un apremont à base de jacquère ou encore un vin de l’AOC Roussette de Savoie se mariera parfaitement avec. La tartiflette peut aussi s’accorder avec un vin blanc de la Vallée du Rhône. Quelle variété de pommes de terre…

En plus d’être le nom de référence de McDonald’s, Big Mac était le nom d’un personnage, l’Officier Big Mac dans McDonaldland, le monde fictif créé à titre de campagne publicitaire pour McDonald’s. Quel est le sandwich le plus vendu chez McDo ? Le sandwich le plus vendu de l’enseigne Aujourd’hui, les restaurants McDonald’s vendent plus…

Les pommes de terre vapeur, à chair ferme, sont parfaites pour être agencées sur des piques à brochettes ou pour la cuisson en hérisson. Avec leur tenue parfaite, elles ne s’effriteront pas lors de la cuisson. La Ratte du Touquet est parfaite pour ce genre de situation. Comment cuire des pommes de terre à l’eau…