Food

Il suffit de se munir d’une cuillère à café standard. La dose d’agar–agar la plus courante, 2 grammes, correspond à une cuillère à café pleine (voir photo). Sinon, le plus simple est encore de faire confiance aux fabricants qui proposent bien souvent des dosettes de 2 ou 4 grammes. Comment incorporer l’agar agar ? L’Agar–agar…

Les marrons en boîte se prêtent aussi très bien à une cuisson au four. Commencez par égoutter les marrons, lesquels sont déjà épluchés. Puis préchauffez votre four à 220 degrés et placez les marrons sur la plaque du four recouverte d’un papier aluminium, pendant 5 à 10 min. Comment réchauffer des châtaignes déjà cuites ?…

Le pain est un aliment au même titre que des pâtes, c’est à consommer avec modération. Le pain de seigle ne se trouve pas partout mais dès que vous en avez l’occasion, n’hésitez plus une seule seconde car c’est le pain le moins calorique et le plus riche en fibres. Est-ce que les wraps font…

Savourez un bol de flocons d’avoine au petit–déjeuner Accompagnez-les d’un yaourt, d’un peu de lait d’amande ou de soja pour les rendre plus tendres. Pour raviver leur goût très doux, ajoutez quelques fruits acidulés : des kiwis seront parfaits. Qu’est-ce qu’on peut faire avec des flocons d’avoine ? La plupart du temps, les flocons d’avoine…

Ingrédients 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie. 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. 1 pincée de sel. 2 oeufs. 375 ml (1 ½ tasse) de lait. 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille. 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé, fondu. Beurre ramolli, pour…

Vous pouvez les associer avec d’autres fruits comme les châtaignes, les marrons, les raisins, les citrons, les oranges ainsi qu‘avec des légumes tels que les pommes de terres, les champignons ou les oignons. Comment manger les Potimarrons ? Ôter les graines, à l’aide d’un couteau ou d’une petite cuillère. On peut récupérer ces graines pour…

1/ Réussir sa charlotte : le choix du moule Il existe des moules à charlotte (Tupperware), avec fond amovible et couvercle. Très pratiques, ils s’utilisent tel quel, sans précaution préalable. Vous pouvez sinon réaliser votre charlotte dans un moule profond à bords hauts, voire dans un moule à cake. Comment on fait une charlotte ?…

Comment utiliser les tortillas ? Pour les consommer froides, il vaut mieux les tartiner de sauce avant de les rouler pour les assouplir. Pour les servir chaudes avec la garniture à côté, l’idéal et le plus rapide est le micro-ondes (1mn puissance max) ou à défaut au four (10mn à 180°) Comment garnir et rouler…

Râpez le beurre à l’aide d’une râpe utilisée du côté où les trous sont le plus larges. Râpé ainsi le beurre se réchauffe rapidement et se ramolli. … Autre astuce rapide : placez votre beurre entre 2 feuilles de papier cuisson et étalez-le au rouleau à pâtisserie ! Comment garder le beurre mou ? On…

Versez un verre d’eau dans le fond du plat puis enfournez pendant 30 à 40 minutes. En fin de cuisson, le filet mignon aura rôti et la viande doit être blanche et non rosée. N’hésitez pas à poursuivre la cuisson si votre filet mignon vous semble trop rose. Découpez en fines tranches et dégustez. Quel…