Food

Quand on ouvre une boite de conserve comme du crabe ou des haricots verts, il arrive parfois que les aliments aient un goût de métal. On peut le faire partir en les trempant dan un mélange de vin blanc sec additionné de quelques goutes de vinaigre. Comment donner du goût aux aliments ? Tout comme…

C’est très simple, il suffit de piquer l’un des côtés du flanc avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’en écoule est blanc ou translucide, c’est que le poulet est cuit. Comment savoir si le poulet frit est cuit ? Pour un résultat « pro », vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine…

Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour la préparation de votre mayonnaise, mais sachez qu’elle lui donnera un goût très prononcé. Si vous désirez malgré tout un goût un peu moins fort, mélangez de l’huile de maïs et de l’huile d’olive. Pourquoi Faut-il mettre du vinaigre dans la mayonnaise ? Comme le…

Dans la cocotte, versez 70 cl d’eau. Placez-y le panier vapeur sur son support en vous assurant qu’il n’est pas en contact avec l’eau. Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué. Comment cuire à la cocotte ? Comment fonctionne une cocotte -minute ? Mettre…

1er août 2012. La France découvre une nouvelle héroïne, et quelle héroïne, en la personne de cette rousse flamboyante, et Rebelle ! L’histoire se déroule dans un royaume imaginaire d’Écosse médiévale. Qui a prêté sa voix dans Ratatouille ? Jean-Pierre Marielle, Thierry Ragueneau ou encore Pierre-François Martin-Laval prêteront leur voix aux personnages gourmands de « Ratatouille »…

Les « Big Five » de l’économie allemande Volkswagen. Le groupe automobile, avec ses douze marques , est le numéro 1 incontesté des plus grandes entreprises allemandes . … Daimler. … Allianz. … BMW. … Siemens. Quelles sont les meilleures marques de voitures allemandes ? Marque de voiture allemande : Les 5 meilleures marques de…

A la fin de la vinification, l’œnologue procède au collage et au filtrage du vin. Le collage du vin consiste à lui ajouter une substance protéique – la « colle » – qui, au contact des tanins, va agglutiner et éliminer les particules en suspension. Cette colle peut être réalisée à base d’œuf ou de…

La tête d’ail se compose de plusieurs caïeux (ou cayeux, ou gousses) . Est-il bon de manger de l’ail tous les jours ? Combien en consommer par jour ? Pour bénéficier de ses effets positifs sur la lipémie sanguine (cholestérol, triglycérides …), on recommande la consommation quotidienne d’une à deux gousses d’ail frais, ou de…

Le principe est simple : déposez le saumon dans un panier à vapeur et faire frémir l’eau en-dessous. Le poisson sera ainsi tendre et savoureux, sans être grillé ni croustillant. Pour une cuisson parfaite, comptez environ 20 minutes en prenant bien soin de vérifier au fur et à mesure que votre saumon est bien cuit.…

Le signe le plus évident que votre patate douce a mal tourné est la peau ridée et ratatinée. Si votre pomme de terre a commencé à se ratatiner, il est préférable de la jeter et de ne pas la manger. Pourquoi mes patates germent ? Les pommes de terre germent tout simplement lorsqu’elles sont placées…