Food

  • Comment faire fleurir un combava ?

    Comment faire fleurir un combava ?

    Pour fleurir et fructifier, le combava en pot nécessite un arrosage régulier de manière à ce que le substrat ne soit jamais totalement sec. L’apport d’engrais spécial agrumes doit être rapproché pendant les périodes de croissance, notamment lors de la floraison. Quand planter le combava ? Période de plantation du combava Printemps lorsque tout risque…

  • Quand boire du lait de coco ?

    Quand boire du lait de coco ?

    Dans les plats salés : en curry, par exemple ! Curry de poulet, de poisson, de légumes… Les possibilités ne manquent pas. Le lait de coco peut intégrer la plupart des plats dans lesquels vous avez l’habitude d’ajouter du lait ou de la crème. Est-ce bon de boire du lait de coco ? Comme la…

  • Comment cuire des courges butternut ?

    Comment cuire des courges butternut ?

    Dans une cocotte ou une grande casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau. Plongez alors les morceaux de courge dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes, jusqu’à ce que la chair du butternut soit tendre. La pointe d’un couteau doit y entrer sans résistance. Comment préparer et cuire le butternut…

  • Comment préparer une truite Pechee ?

    Comment préparer une truite Pechee ?

    Une astuce, je vous propose de laisser mariner au moins 30 minutes la truite dans un mélange d’huile d’olive et de jus de citron. Pour cuire votre poisson à la plancha, placez-le dans une papillote de papier aluminium, qui facilite une douce cuisson. Faites ensuite cuire durant 15 minutes avant de déguster. Comment Eviscerer truite…

  • Comment griller un cochon entier ?

    Comment griller un cochon entier ?

    Démarrez le feu de cuisson. Vous devriez préparer cinq ballots de bois ou plus pour en avoir assez pour recouvrir toute la surface du barbecue. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter du charbon en sac à vos braises. … La cuisson d’un cochon entier va vous prendre toute la journée. Comment attacher cochon…

  • Comment savoir si les groseilles à maquereau sont mûres ?

    La période de récolte de la groseille à maquereau débute à la mi-juin, et coure jusqu’à la mi-août en fonction des variétés. Ramassez les fruits mûrs, c’est à dire lorsqu’ils sont bien colorés, juteux, et qu‘ils se détachent facilement de la plante. Comment savoir si les groseilles sont mûres ? La plupart des variétés de…

  • Comment utiliser du Lomo ?

    Comment utiliser du Lomo ?

    Le lomo séché, contrairement au lomo frais qui se fait cuire, se mange tel quel en tranches fines comme le Jambon de Bayonne ou un saucisson. Il se déguste à l’apéritif, dans une ardoise de charcuteries, avec du fromage, dans une salade composée… Comment est fabriqué le Lomo ? Le lomo est une spécialité typiquement…

  • Comment savoir si mes endives sont cuites ?

    Comment savoir si mes endives sont cuites ?

    Laissez cuire 3 min de chaque côté puis saupoudrez de sucre. Fermez et continuez la cuisson 10 min. jusqu’à caramélisation. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Comment enlever l’amertume de l’endive ? Pour limiter l’amertume des endives, faites les caraméliser dans une casserole avec un oignon et du beurre. Vous pourrez également ajouter…

  • Comment utiliser poche à douille cupcake ?

    Comment utiliser poche à douille cupcake ?

    Comment décorer cupcake avec douille ? Comment faire des cupcakes sans poche à douille ? Pourquoi mes cupcakes gonflent trop ? 1- Mes muffins ont trop gonflé, que faire ? … Mais par exemple pour une simple préparation au mascarpone + sucre glace cela vient du fait que vous avez trop mélangé la préparation. Pensez…

  • Comment blanchir la seiche ?

    Comment blanchir la seiche ?

    Faire blanchir les seiches 2 minutes dans de l’eau bouillante. Faire dégeler les seiches et les faire revenir à la poêle ensuite. Vous les sortez et les laissez égoutter et sécher quelques instants. Quel goût à la seiche ? Soit un bon moyen mnémotechnique pour différencier le mollusque de ses homologues en plus de son…