Food

Comment bien faire fondre du chocolat au Micro-ondes ?

Régler la puissance de votre four pas trop fort (350 à 500 W maximum) : on chauffe en douceur. L’arrêter toutes les 30 puis 20 puis 10 secondes, vérifier la consistance du chocolat et le mélanger (avec une spatule en plastique) : ainsi, on accélère et surtout on homogénéise la propagation de la chaleur. Comment…
Quel vin rouge pour faire mariner du sanglier ?

La marinade de sanglier au vin rouge se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine, un Richebourg ou encore un Clos des Lambrays. Comment faire de la marinade ? Pour préparer une marinade, il faudra…
Quand ajouter le basilic ?

Quand planter du basilic ? Excepté dans le sud de la France, où il peut être installé au jardin dès la mi-avril, attendre mai ou juin pour le planter en pleine terre, après les gelées. En pot, il peut rester au chaud, en serre, en véranda ou derrière une fenêtre, le temps que le printemps…
Pourquoi faire tremper son riz ?

Pourquoi faire tremper le riz avant la cuisson ? … Cette astuce permet d’obtenir des grains de riz plus allongés, et de réduire le temps de cuisson. Faites tremper le riz environ 30 min dans de l’eau froide avant la cuisson. Comment savoir que le riz est cuit ? On compte autour de 10 minutes…
Comment nettoyer les intestins du bœuf ?

Passez vos boyaux sous le robinet pour ôter le plus gros et remplissez une bassine d’eau tiède pour les laisser tremper. Le sel les a déshydratés et il faut leur laisser un peu de temps pour qu’ils retrouvent leur souplesse et leur élasticité naturelle. Comment bien réchauffer des tripes ? La petite astuce : faîtes…
Comment faire un bon barbecue entre amis ?

Le barbecue doit être placé à bonne distance de la table, sur un terrain plat pour qu’il soit bien stable. Vérifiez aussi le sens du vent pour que la fumée et les odeurs ne soient pas chassées sur vos convives pendant toute la soirée. Quelle grillade pour un barbecue ? 20 grillades savoureuses pour votre…
Comment réchauffer la saucisse de Montbéliard ?

Comment cuire la saucisse de Montbéliard Si elle est crue : Plongez-la dans une casserole d’eau froide et portez doucement à ébullition. … Si elle est déjà cuite et qu’il faut juste la réchauffer , procédez de la même façon mais laissez-la juste 10 minutes. Comment réchauffer saucisse fumée ? Pour cela, il suffit d’envelopper…
Quel est le symbole de la chaleur statique ?

Le symbole du four statique est représenté par un carré à l’intérieur duquel il peut y avoir une ou plusieurs barres horizontales. Ceux-ci peuvent être trouvés en bas ou en haut et en bas. Quel fonction four pour gâteau ? Pour des petites pâtisseries et des gâteaux avec une garniture fondante, utilisez le mode Chaleur…
Comment faire caraméliser les oignons ?

Préparation Eplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans le beurre et remuer. Quand ils sont fondants et ont pris une couleur dorée, ajouter le sucre et la coriandre. Laisser caraméliser doucement en remuant. Eteindre le feu quand les oignons ont pris une belle couleur brune. Quels oignons pour caramélisés ? à soupe…
Comment planter les graines de Patidou ?

Comment Semer des graines de Courge Patidou Placez les graines à 2 cm maximum de profondeur. Tassez légèrement, arrosez abondamment et en général, ne plus arroser avant la levée. Les semis sont placés au chaud. Placez les godets à la lumière (attention, pas de plein soleil) Comment reconnaître les courges ? Elle est reconnaissable aux…