Food

Où trouver des algues à manger ?

On trouve des algues sur le net, dans les magasins biologiques et diététiques, dans certaines grandes surfaces, aux rayons poissonnerie (algues fraîches), épicerie (conserves, paillettes) et compléments alimentaires (spiruline, fucus…). Où acheter de la salade de wakamé ? Salade wakame Sushiman – Intermarché Où trouver des algues comestibles ? Les algues se trouvent de plus…
Quel moule pour faire une génoise ?

Le terme de moule à génoise est générique, mais le plus souvent employé pour parler d‘un moule rond. Lorsqu’il s’agit d‘un moule rectangulaire (ou plus rarement carré) on le qualifie de caisse à génoise ou de plaque à génoise. C’est quoi le fraisier ? Le fraisier est une plante vivace stolonifère dont les feuilles mesurent…
Comment savoir si les tortellini sont cuites ?

La cuisson des tortellini dépend en grande partie des goûts et des utilisations. Secs, ils doivent être plongés dans un grand volume d’eau bouillante et leur temps de cuisson varie entre 10 et 12 minutes. Frais, ils ont généralement un temps de cuisson inférieur à 5 minutes. Comment vérifier la cuisson des macarons ? N.B.…
Quel pomme de terre qui se mange avec la peau ?

La Ratte se cuit principalement à l’eau ou à la vapeur et se mange avec la peau, celle-ci étant très fine et pleine de nutriment. Est-ce que la peau de la pomme de terre se mange ? Pour de nombreuses personnes c’est impensable de manger la peau des pommes de terre. Pourtant, comme nous l’avons…
Qui produit les Kinder Bueno ?

Le Kinder Bueno, alliage de noisettes, chocolat et gaufrette, est né ! Très vite, les Français l’adoptent. Il faut donc développer la production, ce que fait le groupe Ferrero, en misant sur l’usine normande de Villers-Ecalles, en Seine-Maritime. Comment sont fabriqués les Kinder Bueno ? Chocolat supérieur au LAIT 40% (sucre, LAIT en poudre, beurre…
Quelle différence entre blette et épinard ?

La côte de bette a de grandes feuilles vertes épaisses. La côte (tige) peut être de différentes couleurs selon la variété. La bette à tondre ressemble à l’épinard: elle a une petite tige et une feuille plus fine. Beaucoup utilisée autrefois, la bette à tondre a été supplantée par l’épinard. Est-ce que les feuilles de…
Comment faire les couches de lasagnes ?

En guise de première couche, étalez un peu de béchamel ou de sauce tomate, cela évitera à vos pâtes de coller. Deuxième étape : Placez ensuite la première couche uniforme de pâtes à lasagnes en veillant à bien les juxtaposer sans pour autant qu’elles se superposent. Comment faire une lasagne Ricardo ? Ingrédients 12 pâtes…
Comment cuisiner sans se ruiner ?

Il est possible de cuisiner sans se ruiner et même d’élaborer des menus dignes des plus grands chefs, grâce à quelques astuces. … Nutrition Mangez des produits frais. Diversifiez les lieux d’achats. Surgelez vos plats. Limitez la viande. Accommodez les restes. Faites le plein de conserves. Mettez-vous au potager. Comment recevoir sans se ruiner ?…
Comment cuire une saucisse de Francfort ?

Grâce à sa petite taille, son temps de cuisson est court (environ 15 minutes). La Francfort ou la Strasbourg se poche quelques minutes dans de l’eau frémissante (environ 5 minutes) juste le temps nécessaire pour être chaude à cu0153ur. Comment sont faites les saucisses de Francfort ? Originaire d’Allemagne, la saucisse de Francfort est une…
Comment faire réchauffer une sauce au beurre blanc ?

2 Réglez le feu à la température la plus basse possible. 3 Remuez la sauce pendant qu’elle réchauffe. 4 Ajoutez une petite quantité de beurre et un peu d’eau pour réémulsionner la sauce et éviter qu’elle ne se sépare. 5 Une fois la sauce réchauffée, retirez-la du feu et servez-la immédiatement. Comment stabiliser un beurre…