Food

Le filet mignon est en fait une partie du filet entier, plus précisément à la pointe fine de celui-ci. La partie du centre et la pointe plus large du filet serviront surtout à préparer des tournedos ou encore les steaks de chateaubriand. Quel animal filet mignon ? Vous vous êtes sûrement déjà demandé où se…

Commencez par un bon caramel maison, ajoutez-y de la vodka et le tour est joué. Sans oublier la touche finale : un filet de jus de citron pour rafraîchir le tout avant de trinquer ! Comment faire une vodka aromatisée ? N’utilisez qu’un seul arôme pour relever votre vodka. Vous pouvez choisir la mangue, la…

Le konjac n’est que du glucomannane, une fibre soluble qui peut absorber 100 fois son volume en eau. … Certes il est dangereux de prendre trop de gélules de konjac mais manger des plats de pasta LÏV est plutôt fortement recommandé pour votre santé ! Rassurez-vous, il n’y a aucun risque d’explosion ! Où trouver…

Le petit salé aux lentilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Moulin-à-Vent, un Régnié, un Lussac-Saint-Emilion, un Chénas ou encore un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge. Quel vin pour le petit salé ? Le vin rouge idéal avec le petit salé Crozes Hermitage, IGP des…

Si vous souhaitez fumer complètement vos côtes de porc, laissez-les dans le fumoir ou dans le gril fermé durant six heures en les arrosant toutes les heures avec du liquide (de l’eau, de la bière ou du jus de pomme). Quelle viande Peut-on faire fumer ? Sélectionnez vos morceaux de viande à fumer des côtes…

La Guinness Il s’en écoulent chaque jour 1 million de pinte en Irlande ! Quelle est la boisson en Irlande ? Le poitín (prononcé en irlandais : /ˈpˠotʲiːnʲ/), aussi orthographié en anglais poteen ou potcheen (prononcé en anglais : /ˈpʊtʃiːn/), est une boisson traditionnelle irlandaise, fortement alcoolisée (degré d’alcool : entre 60 % et 95…

Préférez les cerises, les raisins noirs et les framboises pour éviter les fringales. Si vous voulez prendre des fruits moins caloriques, vous pouvez plutôt manger des fraises, du melon ou de la pastèque, bien frais. Quel fruit fait grossir les fessiers ? Tout comme les oeufs et le saumon, les fruits secs sont naturellement riches…

Éloignées de la lumière et de la chaleur, elles se sentiront beaucoup mieux dans un environnement ambiant et à l’air libre. En effet, il ne faut pas les placer dans le réfrigérateur sous peine qu’elles perdent tous leurs arômes. Corbeille à fruits et cagette en bois seront donc les meilleurs alliés des tomates. Comment faire…

Les côtes levées. Les côtes levées proviennent du flanc (poitrine) ou de la longe (dos). Les travers de porc sont l’ensemble des côtes levées de porc (de dos et de flanc non séparés). Quelle différence entre ribs et travers de porc ? Sous le couteau du boucher, les ribs sont tronçonnés entre les côtes et…

Plats faciles pour le réveillon Pintade farcie et pommes au four (clic) Chapon farci aux marrons (clic) Chapon farci de Noël aux fruits secs (clic) Canard rôti aux pommes, cidre et calvados (clic) Chapon farci (clic) Pavés d’autruche sauce moutarde (clic) Tournedos de magrets de canard en croûte de cèpes (clic) Où passer le réveillon…