Food

Comment rattraper une viande trop dure ?

Si votre viande elle est encore dure après cuisson ajoutez-y un peu de bicarbonate alimentaire. Une cuillère à café suffira. Le bicarbonate va mousser donc ne pas couvrir de suite attendre un peu remettez a cuire quelques minutes et le tour est joué. Comment attendrir la viande avec du bicarbonate de soude ? Utilisez le…
Qu’est-ce qui se mange dans la bourrache ?

Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles, avec un goût sucré ou de concombre, respectivement. Elles se mangent fraiches, en salade par exemple. De l’huile de bourrache est extraite des graines, riches en acides gras et usuellement utilisée en médecine traditionnelle. Quand ramasser la bourrache ? Fiche plantation Famille Boraginacées Floraison Été (fleurs bleues)…
Pourquoi il y a de l’eau dans ma sauce spaghetti ?

L’émulsion dans une sauce fait toute la différence, comme le prouvent la science et les papilles gustatives. Ce surplus d’ eau se crée lorsque l’ eau et l’huile de vos pâtes et de votre sauce se séparent. … Comment enlever eau sauce spaghetti ? Solution 1 : votre sauce est trop liquide ? La meilleure…
Qui a inventé la choucroute ?

La Choucroute aurait été inventée au IIIème siècle avant notre ère par les Huns (peuple nomade d’Asie Centrale), qui travaillaient sur la Grande Muraille de Chine. Où a été fabriqué la choucroute ? Souvent associée, à raison, à l’Allemagne, la choucroute trouve en fait ses origines dans une époque bien plus ancienne et dans un…
Où pousse la pomme Granny Smith ?

Le pommier granny smith peut se planter dans tous types de sol, mais il ne supporte pas les terrains secs ou trop humide. Toutefois, il préfère un sol riche, lourde et humifère pour une grosse production. Il doit être planté en plein soleil et si possible à l’abri des vents. Où pousse les pommes Granny…
Quel sucre pour les blancs en neige ?

Si vous utilisez vos blancs pour une crème, une sauce mousseuse ou un soufflé stabilisez-les : pour une préparation sucrée, avec un peu de sucre en poudre ou mieux du sucre glace qui se dissout mieux, environ 1 cuillère à soupe en l’incorporant peu à peu quand les blancs forment un pic mou ( photo…
Comment savoir si la courge est bonne ?

Tapoter la courge: si elle rend un son creux, elle est mûre et son goût sera optimal. On peut aussi regarder la tige: si elle est sèche, c’est bon signe. Quel est le goût de la courge Butternut ? Légume d’automne et d’hiver, la courge butternut vient d’Amérique centrale. Elle se fait aussi appeler «…
Est-ce bon de manger beaucoup de pastèque ?

La pastèque est bonne pour le coeur La pastèque contient de nombreux acides aminés qui favorisent le maintien en bonne santé des artères et de la circulation sanguine. Consommer régulièrement de la pastèque est donc bénéfique pour l’ensemble de la fonction cardiovasculaire. Est-ce que la pastèque est bonne pour l’estomac ? Tout d’abord, la pastèque…
Comment savoir si l escalope de dinde est cuite ?

Il faut piquer la chair de la volaille avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’écoule est de couleur claire et transparente, la viande est cuite. Comment faire cuire des escalopes de poulet ? Faites cuire vos filets de poulet à feu vif et laissez-les bien cuir avant de les retourner. Diminuez ensuite…
Quel est le plat traditionnel en Angleterre ?

Le « roast dinner », ou rôti du dimanche C’est le repas traditionnel anglais par excellence ! Quel est le plat le plus consommé en Angleterre ? Le Sunday Roast c’est le roti du dimanche, et c’est le plat le plus commun de la cuisine anglaise ! C’est un roti de bœuf qui s’accompagne traditionnellement…