Food

Sur la seconde moitié du gros lobe, on distingue la veine au milieu. Retourner le foie gras et l’inciser au beau milieu, au même niveau que la veine. Plier le foie gras pour le casser, puis faites tourner les 2 moitiés, on appelle ce geste « dévisser ». Les deux morceaux sont maintenus par la veine. C’est…

Les figues peuvent être récoltées de juillet à octobre selon les variétés et les régions. Lorsqu’elle est bien charnue, que la peau devient très fine et surtout qu‘elle est moelleuse au toucher, la figue est mûre. Comment se prépare une figue ? Des recettes sucrées et salées, faciles à préparer. La figue se consomme crue,…

Le site de vente en ligne japonais Rakuten propose des pots de sauce Big Mac. Pas de panique, le site livre à l’étranger. Pour vous offrir cette petite gourmandise il faudra cependant y mettre le prix, un pote coûte la modique somme de 15 euros. C’est quoi la sauce Biggy ? La sauce biggy burger,…

L’huile d’arachide Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l’huile d’arachide est généralement celle citée en premier. Quelle sorte de patate pour Patate au four ? Préférez plutôt une pomme…

Il est par exemple délicieux avec des féculents comme le riz, les pâtes ou la pomme de terre. Ce sont les accompagnements connus du saumon, mais vous pouvez aussi jouer l’originalité en l’accompagnant de semoule, de quinoa ou encore de boulgour. Évidemment, le saumon est aussi délicieux avec des légumes. Comment décorer les assiettes ?…

Étapes Portez une grande casserole d’eau à ébullition. … Ajoutez une pincée de sel dans l’eau. … Mettez les nouilles dans l’eau bouillante. … Faites bouillir les nouilles jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. … Goûtez pour savoir si les nouilles sont prêtes. … Retirez les nouilles du feu et égouttez-les. Quelle nouille pour nouilles sautées…

Pour qu’elle gonfle, une quiche doit contenir du gras (désolé pour les adeptes des quiches et des régimes). Elle doit d’abord être saisie par dessus (pour former un film partiellement étanche) puis chauffer par en-dessous (la vapeur s’écappe mal et fait des micro-bulles dans l’appareil à quiche qui gonfle). Comment éviter leau dans une quiche…

Comment les laver? A l’eau claire, simplement. Les asperges blanches ne doivent pas être frottées, puisque elles sont cultivées sous la terre ou dans du sable. En revanche, les tiges sont fibreuses et il faut donc enlever la partie extérieure de l’asperge. Pourquoi éplucher les asperges blanches ? La plupart du temps, on nous dit…

Il est aussi possible de consommer le persil sous forme de décoction. Prenez un bouquet de persil, rincez-le, séchez-le bien et hachez-le finement. Dans une casserole, versez l’eau ainsi que le bouquet de persil puis portez à ébullition pendant 2-3 minutes. Laissez le bouillon refroidir, filtrez-le, et c’est prêt ! Comment utiliser le persil pour…

Emblèmes internationaux de l’Espagne et de la culture espagnole, elles sont généralement dégustées à table, ou plus souvent debout, dans la célèbre ambiance conviviale, sociale et festive des restaurants, bars à tapas et bars à vin d’Espagne. Comment présenter les tapas ? Petits plats à partager en famille ou entre amis autour d’un verre de…