Food

Quel poids de polenta par personne ?

Compter 125 g de polenta pour 2 personnes, 250 g pour 4 personnes. Pour la cuisson, la règle est simple : la polenta cuit dans 4 fois son volume d’eau. Est-ce que la semoule de maïs fait grossir ? La semoule est peu calorique : 110 kcal/100g. C’est un aliment très énergétique, mais il vaut…
Comment Reconnaît-on un bon pain ?

FARINE + EAU + SEL Un bon pain doit avant tout être réalisé avec respect et amour du métier. D’un point de vue physique, vous le reconnaîtrez par sa croûte « bien » cuite, sa mie crème pour la baguette de tradition et foncée pour les autres variétés. Les alvéoles sont la preuve d’une fermentation…
Comment se mange le bulot ?

Il existe de nombreuses façons de déguster le bulot. À l’apéritif, les bulots peuvent se déguster froids avec de la mayonnaise. Pendant le repas, ils accompagnent parfaitement un plat de pâtes ou une salade avec des tomates, des œufs, des anchois, des émincés de gésiers et des croûtons grillés. Comment faire des bulots déjà cuit…
Où se trouvent les aiguillettes de canard ?

L’aiguillette est une fine tranche de viande située sur le magret de canard. Elle présente un nerf qui la traverse de part et d’autre dans le sens de la longueur. L’aiguillette est la partie la moins grasse du canard “gras”. Quelle est la différence entre filet et magret de canard ? Le magret est issu…
Comment préparer du céleri pour maigrir ?

Une soupe de céleri pour maigrir ? Pouvant être consommé jusqu’à 3 fois par semaine pour optimiser les effets, la soupe de céleri est 100% dépurative (elle élimine les déchets et toxines) mais aussi rassasiante et aide à bruler les graisses. Est-ce que le céleri-rave fait grossir ? Le céleri–rave est très peu calorique :…
Comment utiliser la levure de boulanger sèche ?

Utilisation Versez un sachet de Levure du Boulanger Traditionnelle Vahiné dans deux cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède (35°). Laissez reposer 15 min et délayez. … Incorporez tous les ingrédients (à température ambiante). … Laissez lever la pâte dans un endroit tiède (22 à 25°) pendant 4H maximum. Comment bien utiliser la levure…
Puis-je manger de la feta enceinte ?

Les fromages autorisés pendant la grossesse Les fromages à pâte molle et à pâte fondue pasteurisés : fromage frais, fromage frais aux herbes, feta, Kalathaki, mascarpone, mozzarella, fromage à tartiner et ricotta. Est-ce que la feta est pasteurisé ? Les fromages à pâte molle, mais au lait pasteurisé C’est le cas des fromages frais suivants…
Quelle partie se mange dans le brocoli ?

Les tiges et le tronc du brocoli se mangent aussi Si vous pensez que seules les fleurettes de brocoli se cuisinent, vous vous trompez ! Et vous faites partir à la poubelle plus de la moitié du poids du légume. Quel assaisonnement pour les brocolis ? Assaisonner les brocolis cuits à la vapeur. Assaisonnez les…
Comment reconnaître les champignons toxiques ?

Pour reconnaître un champignon comestible d’un champignon toxique , il faut observer le champignon dans son environnement. … Soyez notamment attentif : à la forme du champignon ; à son chapeau (dessus et dessous) ; à son pied ; à sa couleur ; à son odeur. Comment manger des coulemelle ? Reconnaissable avec sa forme…
Est-ce que les smoothies maison font grossir ?

Très à la mode, les smoothies prouvent que ce n’est pas parce que des aliments contiennent des fruits et légumes qu’ils sont sains et ne font pas grossir. En réalité, même sans sucres ajoutés, le smoothie est une boisson extrêmement sucrée de par sa richesse en fruits. Quel est le meilleur moment pour boire un…