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Si vous avez loupé votre crème beurre et que vous pensez que votre dessert est fini, ne vous inquiétez pas. Mettez la crème au beurre sur feu doux et ajoutez une cuillère à soupe de maïzena puis remuez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Et voilà une crème au beurre réussie ! Pourquoi le beurre…

Les laitues, le persil, l’aneth, la coriandre, le basilic, la menthe, le cresson, les feuilles de pissenlit, de céleri et de betteraves, la chicorée, l’escarole, la roquette, le chou frisé, les choux de Bruxelles, la bette à carde, et les feuilles de carottes sont bien appréciés par les lapins. Quels sont les aliments toxiques pour…

Pour le dire très simplement, le babeurre (butermilk) n’est autre que du lait fermenté, obtenu par la combinaison entre du lait et un acide (généralement du jus de citron ou du vinaigre). Quels sont les bienfaits du lait battu ? Quels sont ses atouts nutritionnels ? Il renferme une grande quantité de bactéries lactiques vivantes,…

Si c’est le produit de votre pêche, ne les laissez pas traîner à l’air et au soleil. Une fois rentré de la pêche, laissez vos bigorneaux dégorger dans de l’eau de mer (ou de l’eau douce avec 30 g de sel par litre) pendant 24 heures à l’ombre, car les petits coquillages sont garnis de…

Vous pouvez servir le concombre cru ou cuit : à l’apéritif, en salade, en soupe, en accompagnement. Comment perdre du poids avec le concombre ? Pour réaliser cette eau infusée au concombre, commencez par découper le concombre en fines rondelles. Puis, pressez le citron vert et conservez-en une rondelle. Ensuite, lavez la menthe puis séparez…

Comment choisir sa souris d’agneau ? Au moment de l’achat, privilégiez un morceau de viande frais. La chair de votre souris d’agneau doit se montrer claire et ferme. Misez sur un morceau de viande qui ne dégage pas d’odeur forte ou désagréable. Optez idéalement pour un morceau bien charnu et un peu gras. Qu’est-ce que…

La carotte de saison : elle est disponible de juillet à octobre ; La carotte de garde : elle est sur les étals d’octobre à mars. On peut la conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur. C’est quoi des fanes ? fane n.f. Tige herbacée et feuillage de certaines plantes cultivées (pomme de terre, haricot, pois,…

Comment le chauffer? « Pour obtenir le vin chaud, il suffit de le réchauffer à basse température, avec du miel et des épices, mais il ne faut cependant pas le faire bouillir, précise la sommelière. Comment adoucir un vin chaud ? Pour adoucir votre vin chaud, vous pouvez ajouter du miel. Cela aura pour effet…