Food

Consommez-le après l’avoir paré et lavé, de la même manière qu’une salade. On retire le trognon, puis on le débarrasse des feuilles abîmées. S’il s’agit d’un chou à feuilles cloquées, il est préférable ensuite de le couper en quatre, pour le blanchir quelques minutes dans une eau bouillante bien salée. Comment blanchir un chou vert…

L’astuce 100% aubergine L’aubergine se consomme exclusivement cuite et se conserve bien au frais, elle est souvent accompagnée d’autres légumes dans les préparations estivales (ratatouille, tian ..). Est-ce que tout se mange dans l’aubergine ? L’aubergine nécessite peu de préparation. Il suffit de la laver et d’enlever le pédoncule. Son épluchage n’est pas nécessaire. Elle…

Les effets toxiques de l’aluminium portent essentiellement sur le système nerveux central (encéphalopathies, troubles psychomoteurs) et sur le tissu osseux. Est-ce que le papier aluminium va au four ? Passer le papier aluminium au four L’aluminium peut devenir toxique s’il est ingéré en grandes quantité, s’il est mélangé à des produits acides (le citron ou…

Blancs en neige ferme Si vous les brassez énergiquement, les bulles d’air s’échappent et les pâtisseries deviennent trop compactes. Si vous incorporez aux blancs en neige des ingrédients gras, faites-le délicatement et sans brasser pour que la neige ferme ne retombe pas. Comment éviter que les blancs en neige ne retombent ? Ne battez pas…

L’andouille est une charcuterie cuite, à base du tube digestif de porc ou de veau, avec ou sans adjonction de gras. Pourquoi andouille ? Pour quelle raison ? Éléments de réponse… Le terme « andouille », pour qualifier quelqu’un, n’est pas bien méchant ni forcément vulgaire, mais relève quand même du champ lexical de l’insulte.…

Il peut être utilisé dans toutes les recettes salées comme les caris, la soupe au lait de coco et le « fauxmage », ou encore pour des boissons telles que lait d’or, le chocolat chaud, les smoothies et les lassis! Comment utiliser de l’eau de coco ? L’eau de coco vous pouvez la boire telle…

Pour 8 à 10 personnes u2013 poids moyen en prêt à cuire : 3 à 3,5 kg. Cuisson : au four th. 6 (180°C) 20 mn par 500 g u2013 si farcie, compter 15 mn supplémentaires. Comment faire réchauffer un chapon ? Ne pas la réchauffer au micro-ondes Exit le micro-ondes ou la poêle en…

Comment rouler des nems feuille carrée ? – Déposer alors une belle cuillère à soupe de farce sur le coin inférieur de la feuille, replier le coin sur la farce. – Rouler jusqu’au milieu de la feuille sur la diagonale puis replier un premier coté… – Rouler de nouveau jusqu’au bout pour former le rouleau.…