Food

Laisser le pudding refroidir. 1 fois par mois, ouvrir le pudding et verser une petite rasade de cognac avant de le refermer. Avant de déguster votre pudding, le faire réchauffer au bain marie, pendant 2 h (même principe que pour la cuisson). Le démouler, le saupoudrer de sucre glace. Qu’est-ce qui est traditionnellement caché dans…

Une fois décortiqué, le sorgho peut être cuit comme du riz. C’est d’ailleurs ainsi qu’on le consomme en Inde et en Afrique. Il peut être servi avec des légumes, de la viande ou du poisson et être cuisiné à la manière du couscous par exemple. Quels sont les bienfaits du sorgho ? Il est riche…

Foie gras poêlé aux poires caramélisées, chutney de gingembre, cerneaux de noix et brioche vendéenne. Comment manger du foie gras en bocal ? le bocal : Passez le fond du bocal sous l’eau chaude. Pour ouvrir facilement votre bocal, inutile de tirer sur le caoutchouc : il vous suffit de relever l’armature métallique et de…

Pour 3 à 4 personnes, comptez environ 200 g de riz. Un verre équivaut à une portion de riz pour deux personnes (50 g par personne). Si le riz n’est pas l’un des aliments de base de votre plat, réduisez la quantité à 25 g par personne. Quelle quantité de riz basmati par personne ?…

‍ On peut le déguster en entrée, avec un peu de citron, et accompagné d’un verre de vin blanc (d’Alsace ou de Bourgogne). En entrée, si vous n’êtes pas de gros mangeurs, un pavé pour 2 peut être suffisant. Le pavé de saumon fumé peut également servir dans des recettes cuites (pâtes au saumon fumé…

Confirmés comme jamais ! Gaspacho express en verrines. Gratin de légumes à la provençale. Tarte aux oignons et camembert. Tartare de saumon, avocat et melon. Curry de poulet et légumes. One pot pasta aux crevettes et lait de coco. Brochettes melon, jambon et mozzarella. Crumble aux prunes aux miettes de cake. Qu’est-ce que l’on peut…

Placez la moitié de votre mayonnaise dans un bol. Ajoutez-y trois gouttes de vinaigre neutre et un peu de sel. Fouettez alors vigoureusement jusqu’à ce que l’émulsion épaississe et prenne un bel aspect homogène. Pourquoi ma mayonnaise devient liquide ? Quand le mélange ne tient pas suffisamment ou devient trop liquide, ça veut dire que…

Lorsqu’il pleut ou si vous manquez de temps, utilisez un sèche cheveux pour accélérer le processus. 10 minutes avant la fin du croutage, allumer le four à chaleur tournante à 150°C. Enfourner les macarons 12 à 14 mins, selon leur taille. Ils sont cuits lorsqu’ils résistent bien si vous posez un doigt sur la coque.…

Le poinsettia jaunit et perd ses feuilles ? Les racines sont sûrement atteintes. Le froid ou l’eau stagnante au pied de la plante en sont certainement responsables. Des températures en dessous de 15 °C et un arrosage trop intensif peuvent lui être fatals. Comment faire une étoile de Noël en papier ? Etapes de réalisation…

Faites chauffer à feu doux à la vapeur (panier vapeur dans une casserole ou cuit-vapeur) pendant 20 minutes vos oeufs -12 minutes pour des oeufs coque, 15 minutes pour mollet, 20 pour dur. Une fois cuits, trempez-les oeufs dans de l’eau glacée. Puis écalez. La coquille devrait se libérer plus facilement. Comment enlever la coquille…