Food

Mettez vos assiettes dans le four préchauffé à 60° C pendant 10 à 15 minutes. Attention à ne pas dépasser 80° C car vous risquez de vous brûler ou de fragiliser vos assiettes. Placez vos assiettes dans le four à micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximum avec un récipient contenant de l’eau au-dessus de…

Le muesli est le petit déjeuner optimal et favorise une perte de poids saine grâce à ses nombreuses fibres et vitamines. Quel est le muesli le moins calorique ? Le muesli est un mélange de différentes céréales, de noix et parfois fruits secs ou frais. Il est très bon pour la santé et peu calorique:…

Faites griller rapidement le pain pour qu’il soit doré et croustillant. Mettez du bacon, des tomates et de la laitue sur une des tranches de pain et ajoutez de la mayonnaise sur la tranche de pain du dessus pour terminer votre sandwich X Source de recherche . Quelle viande dans un sandwich ? Viande de…

L’aubergine nécessite peu de préparation. Il suffit de la laver et d’enlever le pédoncule. Son épluchage n’est pas nécessaire. Elle peut alors être coupée en rondelles ou en morceaux, selon les besoins de la recette. Est-ce que la peau de l’aubergine se mange ? « L’essentiel des antioxydants est dans la peau de l’aubergine« , explique le…

Pourquoi blanchir les blettes ? Blanchir un légume est un jeu d’enfant : plongez-le 2 à 3 minutes dans une eau bouillante salée. Ce simple procédé permet d’éliminer les impuretés et de rendre les légumes, comme les blettes, plus consistants lors de la préparation de vos recettes préférées. Est-ce que le vert des blettes se…

En raison de son profil nutrition complet et unique, la Saint–Jacques possède de nombreux atouts santé. Riche en protéines et micronutriments, elle est aussi pauvre en lipides. Elle contient également du sélénium antioxydant ainsi qu’une bonne quantité de phosphore essentiel à la santé de l’organisme. Quel organe est le corail de la coquille Saint-jacques ?…

La meilleure option, ce sont les petits-beurre. Ces biscuits, assez peu caloriques, sont riches en sucres lents qui libèrent de l’énergie progressivement et vous permettent de tenir jusqu’au dîner sans craquer. À noter : un petit-beurre n’affiche que 30 kcal. Quelles sont les pâtisseries les moins caloriques ? Le clafoutis (130 calories pour 100 grammes)…

Vous pouvez également l’attendrir grâce au bicarbonate de soude, avant de la cuisiner : Étalez votre viande crue sur une planche à découper. Saupoudrez le bicarbonate sur votre viande. Frottez avec vos doigts ou le dos d’une cuillère pour bien étaler la poudre. Comment assouplir un rôti de porc ? Cuire le rôti dans du…

Pour préparer facilement un bœuf bourguignon bien fondant, choisissez donc une viande entrelardée, comme le tendron par exemple ou le plat de côtes. Vous pouvez aussi opter pour une viande gélatineuse, comme la macreuse ou la queue. Qu’est-ce qu’une daube en cuisine ? Préparation de certaines viandes (bœuf, principalement), cuites à couvert dans un fond…

La faisselle n’est pas un aliment très calorique car elle n’apporte que 88 calories aux 100 grammes. Par contre, elle peut contenir une certaine dose de lipides. En moyenne, elle est composée de 6 à 7 grammes de graisse pour 4 grammes de protéines et 3 grammes de glucides (le lactose). Quelle est la différence…