Business : Les origines nazies de votre vin naturel préféré

Dans En 2016, l’Office autrichien de commercialisation du vin, une organisation dédiée à favoriser le succès commercial du vin autrichien, a lancé une enquête sur le rôle de Friedrich Zweigelt dans le Troisième Reich. Les résultats, qui semblent minimiser l’importance de Zweigelt, comprenaient une biographie fragmentaire rassemblée par l’historien du vin allemand Daniel Deckers. Zweigelt y apparaît comme un Adolf Eichmann œnologique, pris au piège de la banalité du mal, suivant des ordres pour améliorer son agenda, ou simplement pour rester en vie. Le rapport semble suggérer que la complicité de Zweigelt n’était, par rapport à d’autres qui ont prêté allégeance au parti nazi, pas flagrante. Suite à une campagne populaire d’un groupe autrichien d’art de la performance pour changer le nom du raisin, un segment vidéo de décembre 2018 produit par une société de médias autrichienne Kurier décrit les vins rouges comme le zweigelt comme le navire dans lequel le Burgenland – la région viticole la plus orientale et la plus riche d’Autriche – «stocke son or». Au Burgenland, zweigelt est associé au vin rouge mais pas à son créateur nazi, explique un journaliste, qui termine le segment par une seule question retentissante: Fredrich Zweigelt acquiert-il plus d’importance par cette discussion que ce à quoi il a droit?

«Dans notre génération, zweigelt n’est pas lié à la personne Zweigelt», explique le vigneron naturel autrichien Werner Meinklang. Pour la ferme de la famille Meinklang, la culture de zweigelt biologique est à peu près aussi standard qu’un agriculteur du New Jersey cultivant des tomates en été. Il dit que parmi ceux qui connaissent l’histoire, personne en Autriche ne nie que Zweigelt était un nazi. La question, alors, pour Meinklang et d’autres vignerons, est de savoir comment reconnaître l’histoire du raisin, le cas échéant.

Une grande partie de la culture et du commerce du vin au XXe siècle en Europe centrale était liée à l’occupation nazie et à la propagation rapide de son idéologie. En Allemagne, sous la direction de Gauleiter of Westmark – et éventuellement du Reichsstatthalter (gouverneur) d’Autriche – Josef Bürckel, les militaires ont réussi à construire la Weinstrasse, une route de 53 miles reliant les vignobles les plus importants le long du Rhin, jusqu’à la frontière française. Bürckel, qui continuerait à diriger les efforts du Reich pour annexer l’Autriche, pensait qu’en construisant une route pour relier les villages des vignerons allemands, il pourrait augmenter les ventes de vin à travers l’Allemagne. Inaugurée officiellement en 1935, la Weintrasse détient le titre de la plus ancienne route des vins commerciale au monde. Chaque mois de septembre, le village allemand de Bad Durkheim, le site où Bürckel a inauguré sa route des vins, accueille un festival massif de type Oktoberfest. En 2015, CNN Travel appelé la piste « secret le mieux gardé, » déclarant que ce pourrait être un secret gardé à bon escient, car de nombreux Allemands semblaient «réticents à le publier».

Alors que des officiers nazis ont construit des sentiers viticoles à travers l’Europe, des groupes d’agriculteurs nazis occultes – dont le travail peut ou non correspondre à la production de ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de «vins naturels» – ont commencé à s’emparer de l’Europe de l’Est. Des groupes comme la Ligue du Reich pour l’agriculture biodynamique ont plaidé pour un paysage qui a fusionné les sentiments environnementaux et nationaux; la Ligue a prospéré grâce au soutien discret du premier occultiste Heinrich Himmler, dont la propre maison comprenait un jardin biodynamique.

Créée six mois après la prise de pouvoir des nazis en Allemagne, la Ligue a combiné l’idéologie du sang et du sol avec des arguments pratiques concernant les avantages économiques des méthodes d’agriculture biodynamique. Alors que certains nazis travaillaient activement contre les bureaucrates soutenus par les industries chimiques, d’autres soutenaient que les «connaissances cosmobiologiques» étaient une voie nécessaire pour parvenir à un bon travail du sol. Pour les Jeux olympiques d’été de 1936, les terrains de sport de Berlin traité en biodynamie, sans engrais ni pesticides artificiels, s’appuyant plutôt sur le fumier, le compost et une variété de préparations homéopathiques destinées à canaliser les énergies astrales. Certains nazis ont même embrassé l’anthroposophie, un élément central de la biodynamie, qui présuppose l’existence d’un monde spirituel intellectuellement compréhensible, accessible aux humains. Comme l’écrit l’historien Eric Kurlander dans Les monstres d’Hitler: une histoire surnaturelle du troisième Reich«En puisant dans les mêmes courants de Lebensreform que le mouvement occulte, l’anthroposophie – et sa croissance réussie, l’agriculture biodynamique – incarnaient l’antagonisme profond envers la médecine conventionnelle et la forte conviction que la vie moderne avait endommagé leur âme et leur corps.»

Les national-socialistes se sont tournés vers la croissance organique des plantes, des fruits et du vin non seulement en raison de leur accord avec la pseudo-science, mais aussi parce qu’il offrait un moyen de contrôle politique et social sur la terre. Comme Peter Staudenmaier, professeur d’histoire allemande à l’Université Marquette, écrit dans L’agriculture biologique dans l’Allemagne nazie: la politique de l’agriculture biodynamique, 1933-1945, « Il ouvre une nouvelle perspective sur les tactiques adoptées par des réseaux écologistes prétendument non politiques qui tentent de s’adapter à un état totalitaire. »

«Ce n’est pas nécessairement si choquant de constater que, même si certains nazis affinent les pratiques de l’agriculture biologique», m’a dit Staudenmaier, «d’autres nazis utilisent des méthodes hautement industrialisées pour lancer des attaques contre l’Europe de l’Est ou massacrer des Juifs en masse.»

Fredrich Zweigelt n’était peut-être pas membre de la Ligue du Reich pour l’agriculture biodynamique, mais il tenta désespérément d’obtenir l’approbation d’Adolf Hitler. Peu de temps après l’Anschluss en 1938, dans un éditorial pour Das Weinland, Zweigelt a écrit: «Adolf Hitler, le Führer de nous tous, a sauvé son pays d’origine. Seuls ceux qui ont souffert de la douleur infinie et de la subjugation terrible d’un système extraterrestre sur une période de cinq années longues et amères pourront apprécier ce que nous, les Autrichiens, avons ressenti et vécu durant ces grands jours. »

En 1958, pour son 70e anniversaire, Fredrich Zweigelt a été honoré de la dénomination éponyme de son raisin hybride par le vigneron Lenz Moser. La dernière fois que Zweigelt s’est exprimé en public, il a accepté un prix honorant son travail avec le vin. Dans son discours d’acceptation, il a parlé de l’hybridation du raisin, expliquant que même la découverte d’un seul nouvel hybride précieux peut être très payante.