Viktoria G.

Pour une raclette bien savoureuse, il faudra compter entre 100 à 150 g de charcuterie par personne. Cette quantité est l’équivalent de 6 tranches de charcuteries. Ce chiffre reste aussi valable pour une raclette party vegan. Quels sont les accompagnements pour une raclette ? Parmi les accompagnements essentiels à la raclette , on retrouve quelques…

L’huile asiatique est un mélange savoureux de 50% d’huile vierge de soja biologique, 35% d’huile vierge de pépins de courge biologique, 12% d’huile vierge de riz biologique et 3% d’huile vierge de sésame toasté biologique. Ces 4 huiles sont traditionnellement utilisées en cuisine asiatique. Quelles épices pour un plat asiatique ? Découvrez les épices les…

Ces petites tiges seront parfaites en gratin, sautées à la poêle avec quelques lardons, en salade, en quiche ou même en soupe. L’une des recettes les plus populaires à base de côtes de blettes n’est autre que la tourte de blettes, une spécialitée sucrée de Nice ! Comment préparer les côtes de blettes ? Pour…

Nettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige. Si elles sont terreuses, essuyer avec un sopalin humide. Dans une sauteuse faire fondre une noix de beurre. Ajouter les girolles . … Une fois que l’eau s’ est évaporée, les girolles sont presque cuites . Comment faire sécher les girolles…

Les assiettes. Il est nécessaire de réchauffer les assiettes dans un four afin de mieux garder la chaleur des plats cuisinés à chaud. Pour ce faire, positionnez votre thermostat à température de 75 °C à 100 °C pendant environ 15 minutes. Quelle température pour réchauffer un gratin ? Au four, recouvrir d’une feuille d’aluminium et…

Votre crème brûlée a l’air encore trop liquide à sa sortie du four ? Ce n’est pas grave, au contraire. Elle va se raffermir en refroidissant. Laissez bien refroidir votre crème brûlée (de préférence une nuit au réfrigérateur) avant de la saupoudrer de sucre. Pourquoi ma crème brûlée est trop liquide ? Pourquoi ma crème…

Marche à suivre Dans une casserole à feu moyen, suer l’oignon sans le colorer. Déglacer avec le vinaigre et l’eau puis laisser mijoter environ 1 minute. Ajouter le sirop de maïs et la poudre de moutarde . Poursuivre la cuisson environ 10 minutes. Broyer à l’aide d’une mixette sur pied. Comment faire de la moutarde…

La principale différence avec l’œuf à la coque, c’est le temps de cuisson. Pour un œuf mollet, on plonge l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, on le rafraîchit dans un saladier d’eau froide et on l’écale (on enlève la coquille). Comment enlever la coquille des œufs mollets ? Faites chauffer à…

Mettez vos lentilles corail dans une casserole et ajoutez trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Lorsque l’eau entre en ébullition, réduisez le feu puis laissez cuire pendant une quinzaine de minutes. Comment faire pour que les lentilles n’éclatent pas ? Tu verras,elles n‘éclaterons pas meme si elles cuisent trop(les cuire environ 20 minutes).…

C’est un produit sensible, si vous la laissez trop longtemps exposée à la chaleur avant cuisson, les couches de beurre vont fondre et votre pâte montera moins bien c’est pourquoi il est impératif de la laisser au maximum au froid pendant la réalisation de vos recettes. Comment conserver sa pâte brisée ? Peut-on congeler une…