Viktoria G.

Quelle quantité d’eau citronnée par jour ?

Pour optimiser les effets du citron, ce régime préconise de consommer 4 verres de citronnade* sur 24 heures ainsi que de l’eau à volonté pour la première journée de détoxification. Par la suite, on intégrera une alimentation hypocalorique avec toutes les familles d’aliments. Pourquoi faire bouillir le citron ? Il existe quelques preuves suggérant que…
Comment manger de la crevette ?

Les crevettes peuvent se manger, soit crues, soit légèrement cuite par une marinade (surtout lorsqu’elles sont macérées dans du citron), soit encore cuites. Elles sont très fragiles et ne nécessitent que quelques minutes de cuisson (environ 3 min dans l’eau bouillante). Comment manger le gambas ? Comment décortiquer facilement des gambas ? Commencez par séparer…
Où est fait la mimolette ?

Origine de la Mimolette Il s’agissait d’un fromage local produit dans le nord de la France et plus précisément des Flandres depuis la Renaissance. Aujourd’hui, ce fromage est encore produit dans le Nord de la France mais plus exclusivement dans cette région. Où est fabriqué la mimolette ? Chez Isigny Sainte-Mère, la fabrication de Mimolette…
Comment utiliser la panure japonaise ?

Préparez vos aliments (viande, poisson, boulettes, légumes, crevettes…), et enrobez votre garniture de farine, trempez les ensuite dans le jaune d’œufs, dans le panko, puis une seconde fois dans le jaune d’œufs et dans la chapelure japonaise. Quel type de panure ? Deux types de panures se distinguent. La chapelure dite « brune » réalisée…
Quel sucre pour faire de la confiture ?

Le sucre blanc cristallisé est le plus souvent utilisé. Ses grains sont deux fois plus gros que ceux du sucre en poudre classique (ou sucre semoule), tout aussi recommandé. Pourquoi mettre du jus de citron dans la confiture ? Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu’on les coupe.…
Pourquoi on ne doit pas laver les framboises ?

Il est préférable de ne pas laver les framboises à grande eau : elles se gorgeraient d’eau et perdraient en saveur. On peut cependant les passer rapidement sous un filet d’eau (directement dans la passoire, idéalement avec une douchette) juste avant de les manger ou les frotter délicatement dans un linge humide. Quand manger les…
Comment faire sortir l’eau des endives ?

J’égoutte bien les endives à l’aide d’une passoire. Je les presse et les laisse reposer dans du papier absorbant afin d’enlever le maximum d’eau. J’enveloppe les endives dans des tranches de jambon blanc. Je dispose mes endives dans un plat à gratin, puis je les recouvre de ma béchamel légère. Comment faire pour que les…
Comment dessaler les citrons confits ?

Dans un bol rempli d’eau, mettre à dessaler le citron confit une dizaine de minutes en changeant deux ou trois fois l’eau. Quel goût a le citron confit ? Le citron confit est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Il donnera aux plats épicés une note de fraîcheur des plus agréables. Le citron confit a…
Quel est le meilleur sucre roux ou blanc ?

Lequel est meilleur pour la santé, la cuisine, etc… ? D’un point de vue nutritionnel, le sucre blanc (de betterave) et le sucre roux se valent. Au niveau de taux de minéraux, le sucre roux est infiniment plus riche que le sucre blanc, mais en petite proportion. Qu’est ce qui remplace le sucre roux ?…
Est-ce bon de manger des fruits le soir ?

Bien que les fruits soient riches en fibres et en vitamines, ils ne contiennent ni lipides ni protéines, des nutriments indispensables au corps. … Le corps humain est tout à fait capable de digérer la nourriture, quelle qu’elle soit, à toute heure du jour. Manger des fruits le soir est excellent pour la santé. Est-ce…