Viktoria G.

Qui mange du boulgour ?

Origine. Le boulghour est très utilisé dans la cuisine des pays du Moyen-Orient, notamment dans la cuisine syrienne et libanaise (taboulé, kebbeh, mjadra au bourghol…), mais aussi en Irak, presque comme plat principal, en Arménie, en Grèce et en Turquie. Où est cultivé le boulgour ? Puis, ce blé « blanchi » est précuit à…
Comment manger le céleri-branche cru ?

Il se coupe en dés pour être cuit et mixé en purée, ou il se râpe cru pour être consommé en salade. Le céleri–branche s’épluche au couteau économe pour retirer les fils. Cru, les tiges se dégustent en salade ou en amuse-bouche. Cuit, côtes et feuilles parfument les soupes, ou s’ajoutent aux légumes du pot-au-feu.…
Qu’est-ce que la moutarde américaine ?

French est la marque la plus connue aux Etats-Unis concernant les moutardes ! Utilisée sans modération dans les hot dogs new-yorkais, cette moutarde jaune a un côté rétro et des saveurs très appréciées de curcuma, paprika et autres épices. … Quels sont les bienfaits de la moutarde ? Elle favorise, entre autres, la croissance des…
Comment faire une ballotine sans film alimentaire ?

Pour emballer les aliments en sortie (sandwichs, fruits, etc. à l’exception de la viande) : vous pourrez utiliser des “Bee’s Wrap’ (tissus en coton imperméabilisés par de la cire – généralement cire d’abeille). Il est possible d’acheter ces tissus enduits ou de les fabriquer soi-même. Quel film alimentaire pour cuisson dans l’eau ? Grâce à…
Comment faire pour que le poulet soit tendre ?

L’utilisation d’un maillet est une technique qui consiste à écraser la viande de façon uniforme sur toute sa surface pour la rendre plus tendre. C’est une méthode très efficace à utiliser quand vous prévoyez une cuisson rapide (grillades ou fritures). Comment faire pour que le poulet ne soit pas sec ? Le truc, c’est qu’il…
Quel crémant pour la soupe de champagne ?

Ingrédients 1 bouteille de vin mousseux secs Crémant d’Alsace ou de Bourgogne. 1 louche de cointreau. 1 louche de jus de citron vert. 1 louche de sucre en poudre ou sucre semoule. Quel accompagnement avec du champagne en apéritif ? poissons légèrement fumés (saumon, truite, anguille) servis sur toasts, en rillettes, cuits à la vapeur…
Comment Farcir un dindon ?

Préparation Hacher grossièrement les abats du dindon . Dans une poêle, faire fondre le beurre pour la farce à feu moyen. … Dans un bol, fouetter les oeufs. … Préchauffer le four à 162 °C (325 °F). Remplir la cavité du dindon de farce . … Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la…
Comment donner du goût à une soupe à l’oignon ?

Le bouillon de bu0153uf permet de donner davantage de goût et de relief à la soupe à l’oignon. Quel type de vin blanc pour la soupe à l’oignon ? La soupe à l’oignon gratinée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bourgogne Chitry blanc, un Côtes du…
Quel est le meilleur pour la santé beurre ou margarine ?

Avantages: La margarine contient moins de gras saturés que le beurre car elle est faite d’huile végétale et non de produits d’origine animale. La margarine est naturellement sans cholestérol et contient des taux plus élevés de gras monoinsaturés et polyinsaturés (bons gras). Quelle margarine est la meilleure pour la santé ? Les meilleurs choix En…
Comment s’appellent les petits artichauts ?

Originaire de Provence et parfaitement adapté au climat breton, L’artichaut petit violet se caractérise par sa couleur, sa petite taille et l’absence de foin. On en trouve à la tête ou en bouquet (aussi appelé poivrade). Comment cuire les artichauts à l’eau ? Pour les artichauts violets : Plongez les artichauts dans une eau bouillante…