Viktoria G.

Dans la cocotte, versez 70 cl d’eau. Placez-y le panier vapeur sur son support en vous assurant qu’il n’est pas en contact avec l’eau. Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué. Comment cuire légumes cocotte minute ? La cuisson vapeur à la cocotte–minute Épluchez…

Le brassage continu du chocolat chaud dans votre machine va apporter une consistance très homogène à votre boisson chaude. Si vous utilisez en plus une poudre de qualité, le mélange sera parfait. Fini les sachets à verser dans du lait chaud, où vous remuiez de manière aléatoire pour un résultat médiocre ! Comment faire un…

1. Les pommes de terre. Conserver des pommes de terre au frigo risque de transformer l’amidon qu’elles contiennent en sucre. Résultat : une texture granuleuse après la cuisson, pas l’idéal ! Quand Peut-on manger les pommes de terre nouvelles ? Les pommes de terre nouvelles sont disponibles chez le primeur du début du printemps à…

Le chocolat cru, une alternative. Atténuer l’amertume du cacao. Remplacer le sucre blanc par du sucre de canne. Comment faire fondre chocolat au lait ? Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence…

Le meilleur choix est le riz Bomba AOP, le roi des riz à paëlla espagnole. Le grain de riz pour la paella doit être capable d’absorber le bouillon et les mélanges d’épices à paella tout en se tenant à la cuisson. Quel est le meilleur riz pour un risotto ? Le riz Carnaroli, la perle…

Ajouter les tubes d’encornets farcis dans la sauce tomate, couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 1h (la cuisson va être faite en deux temps, 1h à J-1 et 1h le jour de la dégustation). Le lendemain, faire réchauffer à feu doux pendant encore 1 bonne heure, la sauce va réduire et s’épaissir. Comment…

Hachoir à viande électrique : quel modèle choisir ? Kenwood MG700 : Le hachoir haut de gamme. Atouts de ce produit à hacher à viande . … Bosch ProPower MFW67440 : La meilleure vente. Avantages du Bosch ProPower. … Moulinex HV4 E452800 : Le hachoir made in France. Ce qu’on apprécie. … Kenwood MG510 :…

1 chapon (non farci) de 4 à 4,5 kg nourrira 12 personnes. 1 dinde de 3,5 à 4 kg (non farcie) nourrira 10 personnes. Quand acheter un chapon ? La meilleure période pour se procurer un chapon est celle des fêtes de fin d’année. Pourquoi ? Tout simplement car s’il est élevé comme il se…

Bredele, Biscuit de Noël et Petits Gâteaux alsaciens – Fortwenger Alsace. Comment s’appelle le biscuit de Noël ? En France, les biscuits de Noël sont surtout présents en Alsace avec les bredeles, des petits fours de différentes formes et manneles, des brioches en forme de bonhomme, que l’on peut trouver sur les marchés de Noël…

Bien composer son goûter équilibré Optez pour une part de gâteau ou un muffin maison, peu sucré et riche en fruits frais et secs. Accompagnez-le d’un verre de lait ou d’un jus de fruit. Si vous aimez le salé, pensez tout simplement au pain et au fromage, aux muffins salés ou aux mini-croques au jambon.…