Viktoria G.

La fève dans la galette, une origine antique Le « roi de la fête » était celui qui trouvait une fève dans un gâteau. La première attestation du partage d’une galette remonte à 1311 dans une charte de Robert de Fouilloy, évêque d’Amiens. Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la…

Plus la banane est mûre, plus elle noire, plus elle sera sucrée ! Si vous choisissez une banane verte, elle sera plus dure et moins molle. Pourquoi ne pas manger banane plantain crue ? Vous pouvez la manger crue (mais sa teneur en amidon est indigeste, d’où la nécessité de la faire cuire). Comment préparer…

De manière assez similaire aux épices, pensez aux herbes pour « pimper » vos recettes de légumes et varier les plaisirs : aneth, basilic, ciboulette, estragon, laurier, persil, romarin, oseille, sarriette, sauge, thym… Quelle épice va bien avec le poireau ? Epices au choix (pour nous : Curry, épices à Colombo, Raz el Hanout, Garam…

Si vous voulez faire cuire un filet de julienne entier et éliminer un maximum d’arêtes, faites une incision le long de l’arête centrale puis tirez dessus pour la dégager entièrement. Est-ce qu’il y a des arêtes dans le filet de saumon ? Dans les darnes de saumon, il y a en general peu ou pas…

Voici quelques idées pour y parvenir! Prenez votre temps! Variez les recettes. Mangez plus de soupes et de potages. Cuisinez! Un petit peu, un peu tout le temps. Conservez des sacs de légumes surgelés. Adaptez vos menus en fonction des rabais. Végétalisez vos repas. Pourquoi manger des légumes à chaque repas ? Les légumes, crus…

C’est un autre gros avantage de la pâtisserie : la possibilité de devenir son propre patron, de créer son propre établissement, ses propres pâtisseries. C’est le rêve de beaucoup de français et la bonne nouvelle, c’est que la pâtisserie permet de le faire assez rapidement. Quelle est la différence entre un gâteau et une pâtisserie…

Lorsqu’on étire de la pâte, le réseau empêche qu« elle se déchire tout de suite, on peut obtenir un bout de pâte très très fin, le voile, qui indique la constitution du réseau. C’est donc assez simple : si le voile est présent, la pâte est assez pétrie, on s’arrête là, et si non il faut…

C’est que l’avocat peut développer rapidement un goût amer lorsqu’on le chauffe. N’hésitez pas à les cuisiner, toutefois, car les avocats sont délicieux lorsqu’ils sont apprêtés de la bonne manière. Comment manger un avocat en entrée ? L’avocat en entrée Coupez votre avocat en deux, retirez son noyau et réveillez-le simplement avec du jus de…

Vous pouvez frotter légèrement avec vos 10 doigts pour le faire bien adhérer. Pour emballer directement vos aliments préférés comme une pomme, une carotte ou un bout de fromage, placez-les directement au centre et refermez le Bee Wrap sur lui-même. Comment coller des wraps ? 2- Utiliser impérativement un dip ou une sauce Cette ingrédient…

Au barbecue (ou sur une poêle-gril très chaude), faîtes cuire la viande 7-8 minutes par face. NE PIQUEZ SURTOUT PAS LA VIANDE ! Retournez-la avec une pince par exemple ou une spatule. Retirez la côte de boeuf du feu et laissez-la reposer 5 à 10 minutes environ. Quelle Epaisseur pour une côte de bœuf ?…