Viktoria G.

À table ! La poutine. Poutine de chez La Banquise. … Le pâté chinois. Voilà un autre plat simple et réconfortant. … Les fèves au lard. Fèves au lard au restaurant Aux Anciens Canadiens. … La tourtière. … La soupe aux pois. … La smoked meat. … Le bagel. … Les crevettes de Matane (ou…

Pour l’ouvrir, essayez cette méthode : attendre que la cocotte–minute refroidisse à l’air libre, puis la poser dans un bain d’eau froide. Après quelques minutes, la pression contenue dans votre appareil devrait baisser et permettre l’ouverture. Pourquoi la cocotte minute ne s’ouvre pas ? L’appareil est encore sous pression Le plus souvent, il est impossible…

La langue est prête à être blanchie. Afin de la débarrasser de ses impuretés, faites blanchir la langue : déposez-la dans une grande cocotte, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 30 minutes à frémissement, écumez pendant la cuisson. Retirez la langue de la cocotte, rincez, égouttez. Comment couper la langue de boeuf…

C’est une plante annuelle, en principe, elle fleurit en été et meurt aux premiers froids. Tentez de la rentrer à l’abri du gel ( +5° minimum ), dans un endroit très lumineux, une véranda serait idéale, mais c’est pas gagné. Comment couper le pourpier ? Récolte du pourpier Récolter les tiges de pourpier en prélevant…

C’est la méthode la plus rapide. Prenez une pâte à tartiner du commerce ou faite maison et tartinez votre gâteau en vous servant d’une spatule. Ajoutez ensuite des billes de chocolat, des smarties ou autres décorations. Cela donne un très joli résultat. Comment faire la décoration d’un gâteau d’anniversaire ? On prend soin de créer…

Pour le consommer cru, lavez-le et coupez les têtes, à déguster du bout des doigts ou en salade. Mais vous pouvez aussi le râper ou l’émincer très finement comme pour un carpaccio. Le plus : manger cru permet de conserver tous les nutriments que contient le brocoli. Quel assaisonnement pour les brocolis ? Assaisonner les…

Le babeurre, ou lait de baratte, aussi appelé lait ribot, lait battu, lait de beurre ou lait à fermentation qualitative est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée ou de lait fermenté et après fabrication du beurre par barattage. Quand boire du lait Ribot ? Selon la tradition, le…

La plupart des vodkas sont diluées en ajoutant de l’eau avant la mise en bouteille. La quantité d’eau peut représenter jusqu’à 58% du volume de la bouteille. Comment bien doser la vodka ? Mélangez simplement 3 cl de vodka pure, 1 cl de Triple Sec (liqueur à l’orange) et 2 cl de jus de citron.…

Pour accompagner ce joli cocktail de couleur orange, son côté frais et sa très légère touche d’amertume, voici quelques idées : Mini-brochettes mozza bresaola basilic. 8 tranches de bresaola. … Pêches, basilic, jambon de parme. … Crostini de crème d’artichaut. … On peut aussi préparer des bruschettas ou feuilletés au fromage. Quel verre pour Aperol…

Si le vinaigre ne contient pas d’alcool, c’est simplement car sa fabrication implique la fermentation d’alcool (contenu dans du vin, du cidre, ou toute autre solution alcoolique) par des souches de bactéries acétiques ; ces bactéries transforment la molécule d’éthanol CH3CH2OH en l’oxydant en acide acétique CH3COOH. Est-ce que le vinaigre balsamique est halal ?…