Viktoria G.

Puis-je remplacer la crème fraîche par du mascarpone ?

Pour remplacer la crème fraîche, il faut trouver un ingrédient qui a les mêmes qualités. On peut alors s’orienter vers d’autres produits laitiers animaux. Vous pouvez par exemple opter pour le yaourt brassé, le fromage blanc, la ricotta, le mascarpone, le lait concentré non sucré ou encore le lait épaissi à la maïzena. Quelle est…
Pourquoi le petit pois Est-il un féculent ?

Le petit–pois est riche en glucides et est classé dans la famille des féculents malgré sa couleur verte. Il est le légume frais le plus riche en protéines et fibres, ce qui donne une effet satiétant et permet de conserver la masse musculaire. Est-ce que le pois-chiche est un féculent ? Les féculents regroupent plusieurs…
Comment cuire de l’échalote ?

Éplucher les échalotes. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes. Saupoudrer de sel et de sucre et recouvrir d’eau. Laisser cuire (à feu doux) jusqu’à évaporation totale de l’eau en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois. Quel vin pour onglet à l’échalote ? Avec : »…
Comment cuire des queues de crevettes crues ?

Faites bouillir un grand volume d’eau bouillante salée (environ 40g de sel par litre d’eau). Jetez-y vos crevettes crues décortiquées ou non, mélangez et couvrez. Lorsque l’eau recommence à bouillir, égouttez les crevettes. Elles sont prêtes. Comment faire cuire des gambas crues congelées ? Faites bouillir une grande quantité d’eau légèrement salée. Plongez-y les gambas…
Quel est le meilleur pain pour diabétiques ?

Il faut privilégier les pains complets, les pains aux fibres, les pains qui ont cuit correctement. Pour le diabétique, le matin, à jeun, je conseille du pain complet avec une matière grasse dessus car cela diminue l’index glycémique (beurre, fromage…). Quel est le pain qui contient le moins de sucre ? 1) Le pain complet…
Comment peler et couper les coings facilement ?

Faire bouillir 20 min dans la cocotte minute à très petit feu ou 30 minutes sans pression. Gardez le jus et enlevez avec l’écumoire les coings. Les passer sous l’eau froide. Les peler et enlever parties dures (cœurs). Comment manger un coing cru ? Trop coriace pour être consommé cru, il est souvent confit au…
Quelle sauce dans le tacos ?

Les plus courageux ajouteront une touche piquante, comme la sauce harissa, un robuste mélange de piments et de poivrons rouges, de coriandre, d’ail et de cumin, le tout agrémenté d’huile d’olive. Pour ceux qui n’adhèrent pas forcément aux goûts aussi corsés, la sauce samouraï est une alternative. Quelle sauce existe ? Pour devenir le maître…
Quel thé utiliser pour du thé glacé ?

Le « thé glacé » est souvent une faute de langage. Bien sûr la boisson peut se préparer avec du thé, souvent du thé vert ou du thé blanc, de plus en plus avec du thé noir ; cette boisson délicieuse et rafraichissante peut se préparer avec le rooibos et avec des infusions ou tisanes,…
Quels sont les bienfaits de manger un œuf cru ?

Ils sont en effet riches en fer, en vitamine B, en acide folique, en vitamine B12 et en soufre. Ils sont également l’un des rares aliments qui contienne de la vitamine D sous sa forme naturelle. Quels sont les bienfaits des œufs durs ? Généreux en vitamines et oligoéléments Les œufs contiennent les vitamines D,…
Comment faire mûrir les bananes sur pied ?

2/12 Des bananes Ainsi, pour les faire mûrir sur pied, il suffit d’y accrocher quelques bananes à côté d’elles par exemple. L’éthylène dégagé par les bananes les fera mûrir rapidement. Comment faire pour que les bananes restent vertes ? Mettez du cellophane sur la tige pour gagner quelques jours supplémentaires, car cela va limiter la…