Viktoria G.

La pâte de praliné comme le praliné maison se préparent à base d’un mélange de 200 g de sucre, 150 g d’amandes entières et 150 g de noisettes entières. On fait caraméliser les fruits secs dans le sucre puis on mixe pour obtenir une pâte de praliné. Quel fruit est la praline ? Le pralin,…

Pour réduire l’acidité de ces dernières, au lieu d’y ajouter du sucre pas très diététique, ajoutez une ou deux pincées de bicarbonate de soude : pendant la cuisson de vos sauces, coulis ou confitures bio, comme léger saupoudrage des fruits ou jus de fruits bio acides (pamplemousses, ananas, rhubarbes…). Pourquoi ma tarte au citron meringuée…

Le persil est le troisième aliment le plus riche en caroténoïdes, après le cresson et la carotte. Il contient, également, du folate, du fer et de la vitamine C. Consommer seulement 250 ml de persil permet d’absorber près de 90 mg de calcium, soit 9% de l’apport nutritionnel indispensable à l’organisme. Est-ce que le persil…

Placez votre récolte dans une cagette avec des pommes au sec dans une pièce chauffée ou sous une véranda si vous en disposez. Les tomates vertes étant dépourvues d’éthylène,une hormone végétale, les pommes en dégageront pour elles. En effet, la température accélérera le processus. Comment faire mûrir tomates sur pied ? Au potager, comment faire…

La saumure Une simple dilution de sel à 10 % (100g de sel par litre d’eau) suffit. Vous pouvez parfumer votre saumure en ajoutant des brins de fenouil, des grains de coriandre ou d’autres herbes aromatiques. Ainsi préparées vos olives se conservent plusieurs mois au frais dans des bocaux étanches. Comment conserver les olives vertes…

Faites chauffer à feu doux à la vapeur (panier vapeur dans une casserole ou cuit-vapeur) pendant 20 minutes vos oeufs -12 minutes pour des oeufs coque, 15 minutes pour mollet, 20 pour dur. Une fois cuits, trempez-les oeufs dans de l’eau glacée. Puis écalez. La coquille devrait se libérer plus facilement. Comment manger un œuf…

Ce dernier paramètre vous assure qu’il s’agit bien de ciboulette sauvage, tout à fait comestible, comme son homologue cultivée. … La ciboulette sauvage est plus aromatique que celle des jardins mais elle est moins vigoureuse. Comment se débarrasser de la ciboulette sauvage ? Voici leur recette pour s’en débarrasser. : « Il faut l’arracher avec…

Faire murir un melon déjà coupé dans une cloche En le plaçant sous une cloche hermétique, vous allez alors concentrer ce gaz autour du fruit. Le melon va lui-même s’aider à mûrir. Encore une fois, vous pouvez y ajouter une pomme, une poire ou une banane pour renforcer l’effet. Comment savoir si un melon est…

Voici donc comment fonctionne l’ Actifry : verser le contenu de la cuillère d’huile sur les aliments disposés dans la cuve. refermer le couvercle. régler le minuteur ou le programme (selon le modèle) la cuisson se lance. … une fois la cuisson terminée, sortez la cuve et videz son contenu dans un récipient. Comment faire…

Vous pouvez mettre les dés de courges sur une plaque à pâtisserie en les espaçant bien pour les laisser durcir avant de les congeler ; une fois mis dans le sac de congélation, ils ne se colleront pas entre eux. Enfin, il vous suffit de mettre les courges coupées au congélateur à une température de…