Viktoria G.

Les aliments trop riches en sucres et en graisses (sodas, gâteaux, bonbons…) Les pâtes blanches, le pain blanc ou les pommes de terre : leur index glycémique élevé a tendance à « fatiguer » le foie. Quels aliments toxiques pour le foie ? Voici les 6 pires aliments pour votre foie Le café La caféine est métabolisée…

Posez vos bricks côté pliures en-dessous et avant de les retourner, prélevez de l’huile de friture pour les asperger de manière à solidifier la surface. Vous éviterez ainsi la catastrophe à savoir que votre brick s’ouvre avec la farce ! Comment utiliser feuille de brick sèche ? On peut empiler les feuilles de brick en…

Le konjac n’est que du glucomannane, une fibre soluble qui peut absorber 100 fois son volume en eau. … Certes il est dangereux de prendre trop de gélules de konjac mais manger des plats de pasta LÏV est plutôt fortement recommandé pour votre santé ! Rassurez-vous, il n’y a aucun risque d’explosion ! Est-ce que…

Comment renouveler mon abonnement Cookidoo ®? Connectez-vous sur le site Cookidoo ® de votre pays depuis votre smartphone, tablette ou ordinateur. Sous votre nom, cliquez sur « mon compte ». Cliquez sur « s’abonner », ensuite il faut payer avec une carte de crédit. En Suisse l’ abonnement Cookidoo ® coûte 39 fr. – par année. Comment faire rissoler…

Il y a les grands classiques comme les chips, de pommes de terre ou de légumes, les dips et tartinades comme le houmous ou la tapenade, les petits beignets, accras de morue, empanadas, sans oublier les cocktails et autres boissons pour trinquer. Quel est le meilleur apéro ? Les apéritifs à privilégier : 1 verre…

Quel temps de cuisson pour un œuf à la coque Mais sachez qu‘au-delà de 3 minutes 30, la consistance interne de l’œuf change et il s’agira alors davantage d’un œuf mollet que d’un œuf à la coque : le jaune sera moins liquide et le blanc plus ferme. Comment faire pour que les œufs n’éclatent…

Pour réussir les calamars à la plancha, il est primordial de bien les égoutter puis de les faire mariner dans la préparation de votre choix ; ainsi les goûts imprégneront bien la chair et cela les attendrira pour qu’ils ne soient ni trop durs ni trop caoutchouteux. Comment faire blanchir les encornets ? Couper les…

Le congre a une chair peu grasse. C’est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser plus de 10 kg et mesurer jusqu’à 2 mètres. Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation…

Un lapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou le lapin aux pruneaux se marient elles avec des vins rouges aux tanins fondus, comme un Crozes-Hermitage ou un Pinot noir d’Alsace. Quel vin…

Lissez la surface, remettez un peu de sucre et laissez refroidir. Recouvrez le plat avec un linge et laissez sécher la pâte pendant 24 heures dans un endroit sec et chaud (au-dessus d’une armoire ou d’un radiateur par exemple). Si la pâte semble un peu trop molle, prolongez simplement le temps de séchage. Comment epaissir…