Viktoria G.

1 Préchauffez le four à 120 °C. 2 Recouvrez la tourte avec du papier d’aluminium pour retenir l’humidité et éviter qu’elle ne dessèche. 3 Réchauffez la tourte à mi-hauteur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur. Comment réchauffer des saucisses déjà cuites ? Voici comment procéder : Recouvrez une…

Le fromage rôti ne se limite pas au camembert. Si vous aimez les recettes de fromage rôti au four, vous pouvez aussi vous jeter votre dévolu sur Le Mont d’or, le reblochon, le crottins de chèvre ou de Chavignol ou encore sur du Caprice des dieux. Comment bien couper un fromage ? Lorsqu’ils sont en…

Le croissant doit être un peu brillant mais pas luisant. S’il est trop brillant, le boulanger a fait un glaçage au sucre. En général pour masquer le manque de beurre. Un croissant n’est pas sucré. Pourquoi les croissants sont droit ? Comme la margarine a été inventée un siècle après l’introduction du croissant en France,…

Qu’est-ce qu’on mange à Saint-nicolas ? Le soir de la Saint Nicolas, on boit du vin chaud et on mange du fondant, de la frangipane (petit gâteau fait d’amandes pilées), des spéculoos en forme de St Nicolas (biscuits secs à la cannelle). Quel menu pour la Saint-nicolas ? Recettes de boissons chaudes pour la Saint…

Mais pour savoir précisément quand elles sont bien cuites, en évitant toutefois de sectionner une paupiette en deux, observez attentivement la texture de l’escalope. Elle ne doit pas devenir trop ferme, donc cessez la cuisson quand, sous la pointe du couteau, les escalopes sont tendres et moelleuses. Comment réchauffer des paupiettes de veau ? A…

Elle contient une forte teneur en amidon non digestible (comme des fibres). La banane plantain est aussi: source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine) Est-ce que la banane plantain fait grossir ? La banane plantain fait-elle grossir ? … La banane plantain contient 122 calories pour 100 grammes, elle a donc un apport…

Avec un couteau à la lame très tranchante, poser la main bien à plat sur le morceau de viande. Avec le couteau, en dessous de la main, couper des petites escalopes de 40 à 45g. Ces petites escalopes peuvent servir à faire des saltimboccas. Conserver les au réfrigérateur avec un film alimentaire. Comment aplatir des…

Pour 100 g de baguette, il faut compter environ 270 calories, cela en fait un aliment plutôt calorique mais s’il est consommé avec parcimonie il ne favorise pas la prise de poids. Le pain de campagne est celui qui pèsera le moins lourd niveau calories, il en contient 237 contre 250 pour le pain complet.…

Pour pocher un poisson, la règle d’or est de ne pas porter l’eau à ébullition mais de juste la laisser frémir. Pour donner du gout à votre poisson, mettez du jus de citron, du sel et du poivre. Après avoir tranché votre poisson selon vos gouts, plongez-les quelques secondes dans ce mélange. C’est quoi pocher…

Couvrir toute la surface de fromage râpé du plat sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Enfourner le plat quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6) pour faire fondre la couche de fromage. Mettre le plat sur la plus haute grille du four une fois qu’il a fondu et régler le grill sur…