Viktoria G.

Comment faire pour que le crumble soit croustillant ?

Astuce. Faites croustiller la croûte en incorporant aux miettes de pâte des fruits oléagineux concassés : noisettes, amandes, cacahuètes, pignons, noix de cajou, noixu2026, voire quelques cuillerées de müesli. Pourquoi mon crumble ne croustille pas ? donc s’il ne croustille pas, peut être que c’est parce que tu ne l’as pas laissé assez longtemps cuire…
Est-ce que le poisson est bon pour la santé ?

Nutriments bons pour la santé Le poisson présente de nombreux bénéfices pour la santé. La plupart des poissons et des fruits de mer sont riches en vitamines B12 et B6. Ils contiennent également des minéraux comme de l’iode, du phosphore et du sélénium. Pourquoi le poisson est bon pour la mémoire ? Quel poisson est…
Où poussent les truffes blanches ?

Le Tuber Magnatum Pico, nom savant de la truffe blanche, se développe dans des sols frais et humides. En Italie, on la trouve notamment dans le Piémont, les Marches, la Toscane et l’Ombrie mais aussi plus au sud dans le Latium et en Calabre. Où trouver des truffes en forêt ? Il suffit de se…
Quel vin pour bourguignon de sanglier ?

Avec un Bourguignon de sanglier nous vous conseillons de servir : Un Ajaccio Rouge. Un Cahors Rouge. Un Châteauneuf du Pape Rouge. Un Côtes du Marmandais Rouge. Un Crozes – Hermitage Rouge. Un Gevrey – Chambertin Rouge. Un Madiran Rouge. Quel type de vin pour la daube ? Le vin idéal avec la daube Rhône…
Quel repas froid pour l’école ?

Les crudités seront coupées en bâtonnets ou rondelles. Sandwich de petite taille, mini-quiche ou mini pizza qui « se tient bien », petits cakes salés. Prévoyez plutôt des petits formats plutôt que des parts qui risqueraient de s’émietter. Quel repas pour le train ? En voyage, privilégiez les aliments secs : un bon sandwich, une…
Comment faire pour que les frites ne collent pas entre elles ?

À la friteuse : ne plonger qu’une petite quantité de frites à la fois. Faire cuire 2 minutes les frites dans l’huile bouillante (180 degrés), retirer le panier, le secouer pour éviter que les frites ne collent les unes aux autres. Puis replonger le panier pour 2 dernières minutes de cuisson. Pourquoi mes frites sont…
Quelle est la composition des calissons d’Aix ?

Calisson d’Aix Fait d’un mélange d’amandes Méditerranéennes finement broyées, de melon de Provence cultivé à Cavaillon et confit à Apt, et d’écorces d’orange confits, le tout est dressé sur un lit d’hostie et recouvert d’un écrin de glace royale. Comment sont faits les calissons ? La pâte jaune qui va former le corps tendre du…
Quelle association avec le cassis ?

Quelle association de goût avec de la Cassis ? Pomme, Réglisse. Pourquoi manger du cassis ? Il contient aussi beaucoup de fer, de calcium et de manganèse. La forte teneur en fibre des baies de cassis est bénéfique pour le système digestif, alors que son pouvoir diurétique est idéal pour lutter contre la rétention d’eau.…
Comment attendrir du porc déjà cuit ?

Badigeonnez votre morceau avec de l’huile d’olive avant de l’enfourner à 200 °C (th. 6-7) pour 30 minutes minimum. Arrosez la viande régulièrement avec du bouillon pour qu’elle reste bien tendre. Comment attendrir un ragoût de porc ? Vous pouvez également l’attendrir grâce au bicarbonate de soude, avant de la cuisiner : Étalez votre viande…
Comment utiliser le radis noir en détox ?

Autre “recette” détox, le jus de radis noir mélangé à un jus de citron tiède à préparer ainsi : plonger un citron bio dans 100 ml d’eau froide, porter à température moyenne (70 °C) ; presser son jus, le mélanger à l’eau de cuisson puis au jus de radis noir. Comment bien nettoyer des radis…