Viktoria G.

Quel vin rouge boire avec une terrine de poisson ?

Pour une alliance équilibrée, on s’oriente donc vers des vins connus pour leur acidité prononcée et leur fraîcheur. On pense bien entendu tout de suite au cépage Riesling en Alsace ou à l’appellation Chablis en Bourgogne. Quel vin d’Alsace avec une terrine de poisson ? Avec une Terrine ou pâté de poissons nous vous conseillons…
Est-il bon de manger du concombre le soir ?

Manger du concombre le soir Avec ses 10 calories aux 100 g, le concombre est parfait pour dîner léger et garder la ligne, d’autant qu’il coupe la faim grâce à son indice de satiété élevé. … Pour bien le digérer, mieux vaut le manger tout seul. Est-ce que le concombre fait maigrir ? Légume frais…
Pourquoi la meringue ne durcit pas ?

Si vos meringues sont molles, gardées la même quantité de blanc d’œuf et ajouter 20% de sucre en plus. La prochaine fois elle seront réussi et dur! Et si elle sont toujours molles, ajouter de nouveau 20% par rapport au premier essai. Une meringue se cuit à 125°C, au delà, elle risque de caraméliser. Comment…
Pourquoi les marrons glacés sont si chers ?

Pourquoi c’est si cher les marrons glacés ? Le “vrai” marron glacé de qualité est fabriqué artisanalement en France. Il ne colle pas aux doigts, il a en bouche un bon goût de chataigne et laisse dévoiler la subtile vanille. Il reste d’ailleurs peu de “vrais” fabricants de marrons glacés en France. Comment emballer un…
Pourquoi crème liquide pour chantilly ?

Quand on fouette cette crème, elle devient ce que le physico-chimiste Hervé This appelle une « émulsion mousseuse ». Le fouet introduit en effet des bulles d’air. … C’est donc le gras qui enferme l’air, raison pour laquelle la chantilly nécessite d’utiliser une crème liquide entière, à 30 % de matière grasse au minimum. Comment…
Comment se mangent les fèves ?

On consomme la fève fraîche ou sèche, crue ou cuite. Il faut compter environ 400 g de fèves par convive. La fève fraîche peut être consommée crue, mais il faut dans ce cas retirer sa peau épaisse. On dit alors qu’on la mange à la mode corse, ou provençale. Comment enlever l’amertume des fèves ?…
Comment utiliser le curcuma pour éclaircir la peau ?

2. Blanchissez votre peau grâce à l’application d’un masque naturel Dans un bol, déposez : 1/2 cuillerée à café de curcuma ; 2 cuillerées à café de jus de citron ; … Mélangez ces ingrédients et appliquez la pâte obtenue sur votre visage. Laissez poser 15 minutes. Rincez à l’eau tiède et appliquez votre crème…
Quel mélange tacos ?

Assaisonnement pour tacos 1 cuillère à thé de poudre de chili. 1 cuillère à table de farine. 1 cuillère à thé de paprika. 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail. 3/4 cuillère à thé d’oignon haché 3/4 cuillère à thé de sel. 1/2 cuillère à thé de cumin. 1/4 cuillère à thé de poivre de…
Comment bien digérer le chou ?

Mieux digérer le chou, c’est possible ! Faites-le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Consommez-le accompagné d’épices facilitant la digestion, comme le cumin. Est-ce que le chou est difficile à digérer ? Les composants soufrés du chou ainsi que ses sucres non digestibles…
Comment sont fait les nouilles chinoises ?

Les nouilles sont le plus souvent composées de semoule de blé, mais certaines variétés sont réalisées avec de la farine d’épeautre. Les nouilles asiatiques sont faites avec de la farine de soja ou de la farine de riz. Quelle nouille pour nouilles sautées ? Les nouilles aux oeufs Ces nouilles fabriquées à base de farine…