Viktoria G.

Comment savoir si un poulet à la broche est cuit ?

C’est très simple, il suffit de piquer l’un des côtés du flanc avec la pointe d’un couteau. Si le jus qui s’en écoule est blanc ou translucide, c’est que le poulet est cuit. Comment faire tourner la broche dans le four ? Placez la broche dans votre four (on démarre la cuisson à froid, comme…
Comment savoir si une poularde est cuite ?

Pour vérifier si votre poularde est bien cuite, vous avez deux options. La plus simple est d’utiliser un thermomètre. Il suffit de le placer le dans la partie la plus épaisse de la poularde, celle qui prend le plus de temps à cuire. La température doit se situer entre 75°C et 85°C. Quel est le…
Comment conserver une tarte aux citrons ?

Une tarte au citron meringuée se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Recouvrez-la avec du papier d’aluminium ou du film plastique. Comment conserver sa tarte au citron ? Conservez la tarte dans le réfrigérateur durant trois jours maximum. Placez-la dans le réfrigérateur en prenant soin de ne pas tirer le film plastique. Mettez-la…
Quelle pâte pour une tarte ?

6 pâtes indispensables pour vos tartes sucrées ou salées La pâte feuilletée : la plus redoutée. … La pâte brisée : la plus rapide à confectionner. … La pâte sucrée : une base très gourmande. … La pâte sablée : la star des desserts. … La pâte à tourte : une pâte brisée à l’huile…
Comment calculer les calories d’une cuisse de poulet ?

100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 190 calories ou kilocalories (ou 796 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie volailles apportent une valeur énergétique équivalente à 197 kilocalories. Comment compter les calories d’une cuisse de poulet ? Il y a 161 calories (Kcal) dans 100 gr de Cuisse poulet. Une…
Comment conserver un céleri rave ?

Épluchez le céleri–rave, coupez-le en morceaux et faites-le blanchir quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. Plongez-le ensuite dans un récipient d’eau froide. Égouttez-le et placez-le dans des sachets de congélation. Vous pourrez ainsi le conserver plusieurs mois dans problème dans votre congélateur. Comment manger du céleri cru ? Il se coupe en dés pour…
Comment reconnaître un bolet non comestible ?

Quels sont les bolets non comestibles ? Le bolet de Satan (Boletus satanas), dit « cèpe du diable » ou « bolet diabolique ». Malgré son nom, ce champignon est plus indigeste que réellement toxique. On le reconnaît à ses pores jaunes puis rouges. Comment reconnaître un bon cèpe d’un mauvais ? Le plus souvent…
Pourquoi enlever la peau de la tomate ?

Riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, les tomates doivent leur réputation santé au lycopène, un pigment naturel qui les colore en rouge. … Pour profiter pleinement des atouts de la tomate, il faut éviter de la peler, car c’est dans la peau que se concentrent la vitamine C, les antioxydants et le…
Comment savoir si les petit pois sont cuits ?

La cuisson du petit pois à la vapeur Comptez 8 minutes de cuisson à partir du moment où la soupape commence à tourner Les petits pois sont alors cuits. Comment chauffer des petit pois ? Cuisson des petits pois La cuisson du petit pois frais est très simple. Faites-les cuire (écossés bien sûr !) dans…
Quel fruit est la praline ?

Le pralin, lui, est le fruit d’amandes et de noisettes torréfiées, caramélisées et moulues. Il prend la forme d’une poudre et apporte du croquant et un délicieux goût de fruit sec caramélisé aux gâteaux de voyages comme les cookies, les cakes ou les brownies. Qu’est-ce que des pralines roses ? La praline rose est donc…