Viktoria G.

Plongez tout simplement les légumes immédiatement dans de l’eau glacée (eau+glaçons) pour fixer la couleur et stopper la cuisson. Ils resteront ainsi croquants et de couleur vive! Comment snacker des légumes ? Éplucher, laver, et tailler les légumes en formes régulières. Les placer dans une poêle, bien à plat (sans les superposer) ; ajouter du…

Comment cuire une pizza au barbecue ? laisser le barbecue atteindre sa chaleur maximale en ayant préalablement déposé la pierre réfractaire sur la grille. placer la pizza sur la pierre et refermer le barbecue . contrôler toutes les minutes : si la pâte a gonflé, est bien croustillante et que le fromage a fondu, c’est…

Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. … Elles se nomment ensuite « grenailles » et ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm. Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées. Comment rissoler des petites pommes…

Avec modération, le lait de coco peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais en consommer trop peut causer des problèmes. Le lait de coco contient des niveaux élevés de calories et de graisses. Une consommation excessive de lait et un régime alimentaire riche en glucides peuvent entraîner une prise de poids. Quels sont…

Il existe 2 grandes catégories de levures : la levure chimique et la levure de boulanger. Leurs utilisations sont différentes, on ne peut donc pas les interchanger. Comment remplacer la levure de boulanger par de la levure chimique ? Troquez la levure boulangère contre de la levure chimique La levure chimique, plus répandue que la…

Comment rattraper cet aspect granuleux d’un ganache montée tranchée ? Si vous disposez d’un peu de temps, faites fondre la ganache en mélangeant jusqu’à obtenir une texture bien homogène. … Si vous êtes pris de court, tentez de rattraper la ganache en la battant au robot (en commençant à petite vitesse). Comment ramollir de la…

La carotte, se déguste en mai, juin et juillet. En primeur, la carotte se consomme en janvier, avril, septembre et octobre. Quels sont les bienfaits du jus de carotte pour la peau ? Le jus de carotte est aussi excellent comme anti-rides, pour la cicatrisation et contre l’acné ! « La vitamine A et C…

Remplacer la fécule de pomme de terre par la fécule de maïs La fécule de maïs était à l’origine utilisée pour enrichir les biberons et les bouillies des enfants. Aujourd’hui, elle est principalement utilisée pour donner de la consistance aux sauces ou en pâtisserie, en remplacement d’une partie de la farine. Est-ce que la farine…

Réalisation de la recette de la pâte à modeler Ajoutez l’eau et l’huile en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Ajouter éventuellement les colorants liquides. Verser le mélange dans une casserole et mettre la casserole sur un feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte commence à se décoller. Comment faire cuire…

Des plats végétariens de tradition Hachis parmentier végétarien . Raclette végétarienne . Courgettes farcies végétariennes . Poivrons farcis végétariens . Potée de légumes végétarienne . Papillotes végétariennes de lentilles au curry et légumes à la feta. Assiette végétarienne . Cassoulet végétarien . Comment faire un repas végétarien équilibre ? Les portions journalières du régime végétarien…