Viktoria G.

Pâte trop granuleuse, cassante ou qui s’effrite ? Si votre pâte n’est pas parfaitement homogène, c’est sans doute que vous l’avez trop travaillé. Dans ce cas, ajoutez un peu de beurre mou à la préparation, pétrissez la et laissez la reposer encore un instant. Quel mode four pour pâtisserie ? Pour des petites pâtisseries et…

Le secret pour des gaufres croustillantes, c’est de remplacer le lait par de l’eau et/ou de la bière. Le lait a en effet la propriété d’apporter une consistance onctueuse. Du coup, les gaufres réalisées à base de lait ou de crème, sont relativement molles et sont plus difficiles à conserver. Pourquoi mettre de l’eau dans…

Pour épaissir votre curry, mélangez 2 cuillères à soupe (30 ml) de farine mélangées avec une matière grasse, comme du beurre. Prélevez une tasse de curry (250 ml) et mélangez-la avec la farine et la matière grasse. Versez le contenu dans la tasse dans le curry pour l’épaissir X Source de recherche . Comment faire…

Mettez une couche de pâtes à lasagne (en recouvrant totalement la surface). Ensuite une autre couche de béchamel, une autre couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de pâtes à lasagne terminer par une couche de sauce bolognaise. Comment…

Quoiqu’ à l’ état sauvage, le pleurote pousse sur de nombreuses essences d’ arbres , ce sont uniquement les cultures sur le peuplier et l’ hêtre qui vallent la peine. Le pleurote aime les billots grosses, d’ un diamètre de plus de 25 cm. Où pousse le champignon la pleurote ? Les pleurotes poussent dans…

Alors bien entendu le filet de julienne contient des arêtes donc à moins de bien les enlever il faudra faire attention aux enfants qu‘ils ne s’en trouvent pas une coincée dans le gosier, c’est d’ailleurs pour cela que je lui ai toujours préféré le dos de cabillaud. Quels sont les poissons sans arêtes ? De…

Le jus de citron préserve la couleur des fruits en empêchant leur oxydation lorsqu’on les coupe. Il souligne la saveur du fruit. Il accélère la prise de la confiture en agissant sur la pectine. Un incontournable de la confiture ! Comment faire épaissir la confiture de prunes ? Pour que votre confiture maison ait plus…

L’eau vient probablement de la crème fraîche employée : plus elle est « allégée », plus elle en contient. Il faut donc choisir une vraie crème fraîche des familles ! Si vous mettez du lait, c’est le problème. Cela peut être aussi dû au fait que vous mettez des éléments congelés dans la quiche qui rendent de…

Dans le chêne, il n’y a pas que les glands qui sont comestibles. L’écorce, les tiges et les feuilles sont réputés astringents. Ils ont donc des propriétés anti-diarrhéiques, anti-septiques, et anti-inflammatoires sur toutes les muqueuses. Quelles sont les maladies du chêne ? L’oïdium du chêne est une maladie cryptogamique foliaire affectant surtout les chênes blancs.…

La leche asada est l’un des desserts les plus fréquemment servis au Chili : il s’agit d’un flan aux œufs, au lait et au sucre cuit au four. Souvent, le moule est préalablement caramélisé et parfois sont rajoutés à la préparation un peu de cannelle et de zeste de citron. Comment réchauffer du chili ?…