Viktoria G.

D’une saveur neutre, le tapioca est utilisé en cuisine pour remplacer le riz ou pour préparer des plats sucrés que salés. Au petit déjeuner, il se mange très bien avec du lait. On trouve également du tapioca dans des recettes de cocktails, de pouding ou de tapioca dessert comme le crumble de tapioca au lait…

Ses propriétés minceur : riche en fibres, le quinoa agit comme un coupe-faim naturel. Avec son indice glycémique bas, il ne provoque pas de pic d’insuline et évite donc le stockage de graisses. Attention, le quinoa est plus gras que les céréales car les lipides représentent environ 5 % de son poids sec. Comment faire…

Rassembler le persil ciselé au centre de la planche. Maintenir la pointe du couteau avec la main gauche (si droitier) et effectuer un mouvement de va-et-vient du haut vers le bas avec la main droite. Déplacer progressivement la lame d’un côté à l’autre. Est-ce que le persil repousse après une coupe ? Comme la plantation,…

Saler et ajouter quelques grains de poivre. Laisser bouillir quelques minutes. Puis éteindre le feu, plonger les filets de saumon dans le court-bouillon et les laisser cuire 8 à 10 min. Les absorber sur du papier absorbant, la peau vers le haut. Comment savoir si le pavé de saumon est cuit ? S’aider d’un thermomètre…

10 produits phares pour les fêtes Salade au saumon fumé en verrines. … Roulades de tortilla au saumon fumé … Huîtres à la vinaigrette pimentée. … Huîtres gratinées au champagne. … Sapin feuilleté … Gressinis feuilletés au paprika fumé … Foie gras maison. … Foie gras aux noix de Saint-Jacques, au chou blanc et jus…

Les bienfaits du miso : pourquoi en consommer ? Peu de calories. … Source de protéines végétales. … Des probiotiques pour renforcer le système immunitaire. … Bonne présence de fer et de zinc. … Des vitamines du groupe B. … Présence de phyto-u0153strogènes. … Le mot du nutritionniste. … Carte d’identité du miso . Est-ce…

En effet si la tarte Tatin a été démocratisée par les soeurs Tatin à la fin du XIXème siècle dans leur restaurant de Lamotte-Beuvron, elle n’a jamais été le résultat d’une erreur. Qui a inventé la tarte aux pommes ? Il existe des traces écrites de recettes de tarte aux pommes datant de 1381! Aux…

Enfin, il va s’en dire que la Mozzarella est le fromage par excellence de toutes vos pâtes et vos pizzas. Dans vos lasagnes, sur des cannellonis, en risotto ou encore sur votre Margherita, elle est la seule à fondre parfaitement et à « filer » avec gourmandise… Comment faire chauffer de la mozzarella ? La…

Comment la conserver ? La courge–spaghetti est un légume d’hiver, dont la récolte se fait en septembre ou octobre. Elle se conserve facilement pendant plusieurs mois, dans un endroit sec et ventilé à l’abri de la lumière. Comment savoir si une courge spaghetti est encore bonne ? Tout d’abord, sachez que la courge spaghetti doit…

Un glaçage trop épais Dans ce cas, faites fondre le glaçage au bain-marie et si ce n’est pas suffisant, rajoutez un peu de citron ou du lait mais en aucun cas de l’eau. Comment faire pour faire durcir la glace royale ? Laisser durcir 30 minutes à température ambiante pour le glaçage à la royale…